つじ田 奥の院
つじた おくのいん
※2016年8月現在
2016-08-24
メニュー
煮干しつけ麺 並 880円
スープは、酸味や甘みはなく、いわゆるつけ麺っぽくない。キリッとしょっぱい。
煮干の香りは強く、ややエグみというか、香ばしさを感じる。粉っぽくはない。
麺はやや縮れた、細麺。これもつけ麺っぽい太麺もちもちではない。つるっとした食感。
具はチャーシュー2枚分の細切り、のり、メンマ、ネギ。
チャーシューは歯ごたえのある肉で脂身は少ない。味付けは甘みがなく塩気が強め。
メンマも色が濃く、醤油で味付けか。これも味付けしょっぱめ。
おいしいんだけど、これラーメンで食べたほうが良さそうな感じ。
スープ割にしたら、とてもあっさり。和麺のつゆみたい。
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最終更新:2016年08月25日 01:08