777 @Wiki トップページ > 2006年01月02日 > のっぺ

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take です。

正月料理といえば「オセチ」が定番ですが、
オセチの人気者・数の子君は音速で食べられて、それ以外はひたすら残る、
というジンクスがあるのでここ数年、我が家の食卓にはオセチは登場しません。

リザーバーとして、
「のっぺ」という新潟の郷土料理が食卓に並ぶんだ。


いくら
里芋
人参
蒟蒻
銀杏
椎茸
カマボコ

煮干しでダシをとって醤油で味付け。
んー、とってもEASYじゃん。
新潟県民なら、まぁ大多数が知っている料理なんだ。

かの田中角栄・真紀子も好んで食べた、、かどうかは定かではないケド。


カテゴリ: [Food] - TrackBack(0) - 2006年01月02日 23:50:22
  • [のっぺ] でちょろっとググってみたら,[いかにんじん] を超える検索ヒット数に,悔しいけれど負けを認めざるを得ないんだ. -- maf (2006-01-04 13:49:04)
  • のっぺ鍋いっぱいに作ってます。2月になっても消化しきれなそうなんだ。 -- take (2006-01-05 12:29:20)
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