777 @Wiki トップページ > 2006年05月03日 > 麺の硬さの適性は?

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take です。

博多ラーメンに凝ってます。


替え玉を意識してか、麺が少なめなので、

1杯目 = そのままの味を楽しむ
2杯目 = 替え玉の麺の硬さを変えて楽しむ

というお茶目な楽しみ方をしています。
2杯目からは、無料サービスの紅生姜とモヤシとピリ辛高菜を
トッピングして味の七変化を楽しみながら。

替え玉の麺の硬さを選べるのはどのお店もよくあるのですが、
このお店、麺にこだわりがあるのか、


麺の硬さ選択が豊富。
「ばりかた」までは食べたけど、
それより硬い「はりがね」と「粉おとし」に
妙なハードルの高さを感じるんだ。


カテゴリ: [Food] - &trackback- 2006年05月03日 23:50:57
  • 俺はいつも最初は素のまま味わい、途中で高菜と紅生姜を投入してます.最近、替え玉に手が出せなくなってます. -- y-ta (2006-05-08 12:23:39)
  • 賛否両論ある、新宿の麺屋武蔵に行ってみたいんだ。こないだTVで武蔵野主人が出ていて、過去に700人並んだことがあります、って言ってた。マジで !? -- take (2006-05-09 12:37:36)
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