書き込んでくれたらNicoが可愛く仕上げるよ!!!

~汁物系~


【こなん発】 なっとうじり(納豆汁)
お味噌汁、納豆(お味噌汁1杯につき1個目安)、納豆についてるからし、青ねぎ

 調理:①普段自分が作っているお味噌汁を作る(具は入れても入れなくてもいい)
    ②納豆と青ねぎを包丁でこまかーーーくなるまで、たたく
    ③たたいた納豆、納豆についているからしと、青ねぎを練る
    ④お味噌汁にトッピングして、混ぜて食べる


~おつまみ系~


【こなん発】 大根の梅肉大葉ばさみ
大根、大葉(好みで)、梅干or梅肉チューブ

 調理:①大根の皮をむく
    ②できるだけ、薄く、輪切りにする(1mm以下!)
    ③お湯を沸かして、パスタくらいの塩加減で塩を入れる
    ④一瞬だけ、沸騰した湯に薄切り大根を通す
    ⑤取り出したら、すぐに氷水に入れる
    ⑥水気を切って、並べておく
    ⑦梅肉適量(チューブに入ってるやつか、自分で作ってもOK)、大葉1/2枚を大根でサンドする



【沖縄発】 スーチカー(豚ばら肉塩漬け)
豚バラブロック、塩

下準備:豚ばら肉に塩をがっつり目にまぶし、冷蔵庫で1時間~一晩寝かせる

 調理:①水8:酒2の水割りを鍋や深めのフライパンに肉がひたひたになる程度に張り、軽く沸騰するまで火(強火)にかける
    ②沸騰しだしたら、火を中火~弱火に落とし下準備したお肉を脂身側を下にして入れ、ある程度火が通るまで煮込む
    ③色が変わってきたら、赤肉部分を下になるように返してさらに煮込んでいく
    ④火の通りが甘い場合、横に倒して色が変わるまで煮る

上記で調理したものを好みの厚さ(厚めでも1㎝位までが好ましい)に切りわけ、レタスで巻いて食べてもよし、フライパンで軽く焼いてもよし、おいしく見えるように盛り付けて出来上がり



~夜食系~


漫画「美味しんぼ」より
【沖縄発】 必殺雑炊
いりこ、いりごま、焼き海苔、昆布佃煮、花鰹節

上記材料をアツアツご飯の上に乗せて、熱めのお湯をぶっかけるだけの簡単ごはんw
うどんとかに乗せて食べてもうまかった、これおススメ



~おかず系~


【沖縄発】 へちま味噌煮込み
へちま、ポークランチョンミート、木綿豆腐(島豆腐の代わり)、赤みそ

下準備:へちまの皮をピーラーなどでむき、1㎝程度の輪切りにしておく
    ポークは、1㎝位の長方形になるように切り分けておく
    豆腐は、一口サイズに切り分ける

 調理:①深めのフライパンに少々の油を引き、フライパンが温まったら弱めの火でへちまから投入
    ②フライパンに蓋をして、様子を見ながら火を通していく(へちまから水分が出るが、捨てずに煮込む感じで)
    ③ある程度水分が出てきたら、ポークを投入しさらに火を通していく(焦げ付きはないと思うが、注意しつつ)
    ④ポークを入れて2~3分程度で、みそを溶きながら投入(大さじ2杯分程度)
    ⑤味噌が溶けたら豆腐を投入、豆腐を温める感じで煮込む

お皿に盛ってもよし、ご飯の上にかけて食べてもよしの沖縄`sフード、味が薄く感じたら塩コショウでちょっと整えてもいいかも

~おやつ系~


【沖縄発】 サーターアンダギー(沖縄ドーナツ)
中力粉、砂糖(黒砂糖)→この二つは、ホットケーキミックスなどで代用可能
牛乳、卵

下準備:ダマにならないように、空気が混ざってもいいのでがっつり目に生地を立てる
    かたさは、生地をこぼす時にボトボトボトってくらいw

調理:てんぷらを揚げるときと同じくらいの量の油で、生地を落とした際、油がはじけない程度の低温でじっくり揚げていく
   大きさは好みだが、4~5cm位が食べ応えがあって好み(え?おいらの好みは聞いてない?w)
   割と大きめのボール形状なので、火の通りが分かりづらい、大体3~5分は揚げてる気がする(揚げ時間見てないww)