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「海老」(2006/08/11 (金) 23:41:00) の最新版変更点

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<p>エビのチリソース 2006-08 by Orange</p>
<p>
今回はあり合わせで、エビを揚げずに簡単に作りました。</p>
<p>レシピ</p>
<p>１．チリソースを作る。<br>
（私は豆板醤を使わずに、自家製ソースを使います。）<br>
　　・味噌、醤油、ラー油、ごま油を混ぜて、水で伸ばす。<br>

　　　今日はスリランカチリソースも足しました。<br>
　　　甘酸っぱさを出したい場合は、お好みで砂糖や酢、ケチャップで調節。<br>

　　　<br>
２．フライパンで、にんにく・しょうが・セロリのみじん切り・をさっと炒めて皿にあける。<br>

（今回は使いませんでしたが、本来はトマトも入れたいところです。）<br>

３．エビをさっと炒めながら、片栗粉をまぶす。<br>
４．そこに２を戻す。<br>
５．１の合わせチリソースを絡める。</p>
<img height="353" src=
"http://www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&amp;act=open&amp;pageid=187&amp;file=DSCF0014.JPG"
width="470"><br>

<p>エビのチリソース 2006-08 by Orange</p>
<p>
今回はあり合わせで、エビを揚げずに簡単に作りました。</p>
<p>レシピ</p>
<p>１．チリソースを作る。<br>
（私は豆板醤を使わずに、自家製ソースを使います。）<br>
　　・味噌、醤油、ラー油、ごま油を混ぜて、水で伸ばす。<br>

　　　今回はスリランカチリソースも足しました。<br>
　　　甘酸っぱさを出したい場合は、お好みで砂糖や酢、ケチャップで調節。<br>

　　　<br>
２．フライパンで、にんにく・しょうが・セロリのみじん切り・をさっと炒めて皿にあける。<br>

（今回は使いませんでしたが、本来はトマトも入れたいところです。）<br>

３．エビをさっと炒めながら、片栗粉をまぶす。<br>
４．そこに２を戻す。<br>
５．１の合わせチリソースを絡める。</p>
<img height="353" src=
"http://www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&amp;act=open&amp;pageid=187&amp;file=DSCF0014.JPG"
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