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茄子とマッシュルームのマヨチーズ焼き


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茄子とマッシュルームのマヨチーズ焼き 
2006-10 by Orange

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あらかじめ皮に縦に切れ目を入れた茄子を、電子レンジで柔らかくなるまで加熱しました。
その後、茄子の上にマヨネーズ、マッシュルーム、チーズを乗せて、オーブントースターで焼きました。
焼きあがった後で生トマトを添えました。