麺類 by 3 の編集 - 2ch北米板・食生活@Wiki

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3/16/19: 久々に写真アップ。チャーシューいただいたので油そば作ってみました。麺はTofu Noodleという名前の白滝ヌードル使用。緑はGreen Onionと自家製三つ葉・パセリのごちゃ混ぜです。<img alt="" src="//img.atwikiimg.com/www6.atwiki.jp/foods/attach/345/1440/Aburasoba%2019-01.JPG" style="width:480px;height:360px;" />12/16/17:  油そばをお客さんに作ってみました。塩分が多過ぎて大分しょっぱくなってしまいました。麺は重曹で茹でたLinguini使用。<img alt="" src="//img.atwikiimg.com/www6.atwiki.jp/foods/attach/345/1371/Dinner%2017-13b.JPG" style="width:480px;height:359px;" />12/16/17:　追記　オイスターソースが切れてたのでウェイパー、胡麻油、おろしにんにく、すり胡麻、寿司酢、みりん、醤油、塩、白胡椒、ラードで作成。動物性油脂が入らないと物足りず、酢が入らないと今一つパンチに欠けます。麺は日本で買ったレンジでパスタ容器に水、パスタ、重曹を入れて放置、塩を入れレンジで調理。重曹を入れると吹き零れやすいので時間加減が難しく、今後研究の余地あり。6/16/13: ネットで見て作ってみた油そば。たれは醤油、オイスターソース、胡麻油、ウェイパー、お酢、砂糖代わりのみりん。<img alt="" src="//img.atwikiimg.com/www6.atwiki.jp/foods/attach/345/1132/Abura%20Soba%2013-1.jpg" style="width:480px;height:360px;" /> <img alt="" height="360" src="//www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=345&file=Abura+Soba+13-1.jpg" width="480" />

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	ファイル名	更新日時
	Abura Soba 13-1.jpg	2013/06/23 (日) 00:48:25
	Aburasoba 19-01.JPG	2019/03/17 (日) 03:30:31
	Dinner 17-13b.JPG	2017/12/19 (火) 09:06:47

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