ラム by 3 の編集 - 2ch北米板・食生活@Wiki

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3/22/19: Whole Foodsのケースでラムばら肉が売られていたので買ってみました。<img alt="" src="//img.atwikiimg.com/www6.atwiki.jp/foods/attach/394/1444/Lamb%20belly%201.jpg" style="width:480px;height:360px;" />ひとつひとつ紐で結んであります。<img alt="" src="//img.atwikiimg.com/www6.atwiki.jp/foods/attach/394/1443/Lamb%20belly%202.jpg" style="width:480px;height:360px;" />食べ方を聞くと「フライパンで焼けばいい」と言われたので塩・胡椒・スパイス・小麦粉をつけて焼き、赤ワインで少し蒸し煮に。<img alt="" src="//img.atwikiimg.com/www6.atwiki.jp/foods/attach/394/1442/Lamb%20belly%203.jpg" style="width:480px;height:360px;" />見た目は美味しそうなんだけどばら肉というよりほぼスジ。固くて噛み切るのに苦労しました。煮込みのほうが向いていそうです。<img alt="" src="//img.atwikiimg.com/www6.atwiki.jp/foods/attach/394/1441/Lamb%20belly%204.jpg" style="width:480px;height:360px;" />3/10/18:　ラムチョップ第二段。前回とほぼ一緒で、今回はソースに直接粒マスタードを入れ、バターを少し落としました。<img alt="" src="//img.atwikiimg.com/www6.atwiki.jp/foods/attach/394/1384/Lamb%20Shoulder%20Chop%2018-2.JPG" style="width:480px;height:360px;" />1/27/18:　目先を変えてみたくて買ったラムショルダーチョップです。ソースは赤ワインとバルサミコ酢、バター、ローズマリーを入れてみました。<img alt="" src="//img.atwikiimg.com/www6.atwiki.jp/foods/attach/394/1380/Lamb%20Shoulder%20Chop.JPG" style="width:480px;height:357px;" />

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	ファイル名	更新日時
	20231014_172945.jpg	2023/10/20 (金) 20:44:14
	20231014_173158.jpg	2023/10/20 (金) 20:44:14
	Lamb belly 1.jpg	2019/03/23 (土) 23:18:47
	Lamb belly 2.jpg	2019/03/23 (土) 23:18:47
	Lamb belly 3.jpg	2019/03/23 (土) 23:18:47
	Lamb belly 4.jpg	2019/03/23 (土) 23:18:47
	Lamb Shoulder Chop 18-2.JPG	2018/03/12 (月) 03:10:24
	Lamb Shoulder Chop.JPG	2018/02/12 (月) 02:29:10

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