野菜類の編集 - 2ch北米板・食生活@Wiki

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アンティチョーク（カルチョッフィ） 2007-01 by Orange<img style="width:314px;height:233px;" height="241" src="//www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=CIMG0639.JPG" width="321" alt="foods?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=CIMG0639.JPG" />　<img height="235" src="//www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=CIMG0643.JPG" width="313" alt="foods?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=CIMG0643.JPG" />たっぷりのお湯で一時間程茹でました。赤線で囲んだ部分と、それぞれ葉ガクの根元部分が食べられます。竹の子のような、ユリ根のような味で、美味しいです。 イタリアンではスパゲティやピザに乗っています。天ぷらにしても美味しそうです。参照 <a href="http://cookpad.com/GORONTA/recipe/172268/">http://cookpad.com/GORONTA/recipe/172268/</a> <a href="http://motoscana.exblog.jp/3400836">http://motoscana.exblog.jp/3400836</a> <a href="http://motoscana.exblog.jp/3486709/">http://motoscana.exblog.jp/3486709/</a> <hr />SpaghettiSquash,金糸瓜（キンシウリ）,そうめんかぼちゃ　 2006-10 by Orange茹でてみました。大根の食感でかぼちゃの甘味があります。 <a href="//www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=DSCF0005.JPG"><img height="226" src="//www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=DSCF0005.JPG" width="170" alt="foods?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=DSCF0005.JPG" /></a>　<a href="//www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=DSCF0011.JPG"><img height="228" src="//www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=DSCF0011.JPG" width="304" alt="foods?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=DSCF0011.JPG" /></a>サラダ <a href="http://taeishladolcevita.seesaa.net/archives/20060623.html">http://taeishladolcevita.seesaa.net/archives/20060623.html</a> 酢の物 <a href="http://white.ap.teacup.com/hiroppe/164.html">http://white.ap.teacup.com/hiroppe/164.html</a> バター和え <a href="http://www.kanshin.com/keyword/801918">http://www.kanshin.com/keyword/801918</a> カレー風味 <a href="http://cabayarea.exblog.jp/3708816/">http://cabayarea.exblog.jp/3708816/</a><hr />King Oyster Mushroom 2006-1 by Orange８個くらい入ってこの値段でした。しいたけ類にしては硬くて、よく煮てもあまり柔らかくなりませんでした。癖は無く、スープの味がそのまま染み込みます。<a href="//www6.atwiki.jp/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=DSCF0433.JPG" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><img alt="" src="//www6.atwiki.jp/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=DSCF0433.JPG" width="300" /></a><hr />You-Choy （油菜） 2005-12-20 by Orange菜の花の一種だと思います。葉の形は少し違いますが、菜の花のような黄色い花が咲いています。癖が無くて使いやすいです。 アメリカンスーパーでは見かけませんが、中華スーパーにあります。$.99/lb<a href="//www6.atwiki.jp/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=DSCF0330.JPG" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><img alt="" src="//www6.atwiki.jp/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=DSCF0330.JPG" width="300" /></a><hr /> Collard Green 2005-12-21 by Orange煮崩れせず、日持ちし、安価です。$0.79/lb 中華スーパーでは見かけませんが、アメリカンスーパーにあります。 常備菜に最適。<a href="//www6.atwiki.jp/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=DSCF0290.JPG" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><img alt="" src="//www6.atwiki.jp/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=DSCF0290.JPG" width="300" /></a><hr /> チャイニーズオクラ 2005-12-20 by Orange中華スーパーで購入。Ch.Okraと書いてありました。見た目は巨大なオクラですが、味は全く違います。皮が固くて中身は瓜のような感じでした。 皮が柔らかくなるまで煮ると中が煮崩れするので、調理が難しいです。 <img alt="" src="//www6.atwiki.jp/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=DSCF0276.JPG" width="300" /> 参照　日本名ではどうもヘチマらしいですｗ <a href="http://www.nre.vic.gov.au/trade/asiaveg/thes-52.htm">http://www.nre.vic.gov.au/trade/asiaveg/thes-52.htm</a> <a href="http://www.melissas.com/catalog/index.cfm?Product_id=169&Info=YES%3E%3Cb%3EChinese%20Okra%3C/a%3E%3C/b%3E,%20%3Ca%20style">http://www.melissas.com/catalog/index.cfm?Product_id=169&Info=YES%3E%3Cb%3EChinese%20Okra%3C/a%3E%3C/b%3E,%20%3Ca%20style</a>= 検索でChineseOkraが使われている中華レストランのメニューを見つけました。皮は軽く剥いて中身だけ使うようです。 <a href="http://www.springworldrestaurant.com/menu-12-1202.htm">http://www.springworldrestaurant.com/menu-12-1202.htm</a> <a href="http://www.springworldrestaurant.com/menu-12-1204.htm">http://www.springworldrestaurant.com/menu-12-1204.htm</a><hr />エシャロット　2005-12-12 by Orange たまねぎのようなにんにくのようならっきょう類 <a href="//www6.atwiki.jp/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=76&file=DSCF0267.JPG" target="_blank" rel="noreferrer noopener"></a><hr />CILANTRO（シラントロ、コリアンダー、香菜、シアンツァイ） メキシカン料理やベトナミン料理によく入っています。癖が強いので食べなれない日本人は嫌いな人が多いようです。ミツバの香りに似ているので、澄まし汁に使ってみました。私的にはGoodでした。 2005-11-10 by Orange<a href="//www6.atwiki.jp/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=44&file=DSCF0003.JPG" target="_blank" rel="noreferrer noopener"></a><hr />

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	ファイル名	更新日時
	CIMG0639.JPG	2007/01/30 (火) 16:15:39
	CIMG0643.JPG	2007/01/30 (火) 16:16:12
	DSCF0005.JPG	2006/10/10 (火) 02:57:44
	DSCF0011.JPG	2006/10/10 (火) 02:58:05
	DSCF0267.JPG	2005/12/13 (火) 12:25:43
	DSCF0276.JPG	2005/12/21 (水) 18:51:27
	DSCF0290.JPG	2005/12/22 (木) 21:41:38
	DSCF0330.JPG	2005/12/30 (金) 21:12:52
	DSCF0433.JPG	2006/01/21 (土) 13:22:04

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