お雑煮　by　３の編集 - 2ch北米板・食生活@Wiki

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元旦2016:　雑煮と口取りもどきにイクラ・数の子。大分手抜きになりました。<img alt="" src="//cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Zouni+2016-b.jpg" style="width:480px;height:358px;" /><img alt="" src="//cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Zouni+2016-c.jpg" style="width:480px;height:357px;" /> <img alt="" src="//cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Zouni+2016.jpg" style="width:480px;height:360px;" />実家から引き継いだお屠蘇一式。下の写真の重箱とセットになってます。<img alt="" src="//www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Toshikoshi+2016.jpg" style="width:480px;height:357px;" />年越し 2013 by 3 数の子の仕込み中。食塩水（水一リットル、塩小さじ一）に６～８時間ｘ2回漬けて塩抜きした後味付けします。写真は塩抜き中。<img alt="" src="//cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Kazunoko+13.jpg" style="line-height:1.6em;width:480px;height:360px;" />年越し蕎麦（人参、しいたけ、わかめ、ネギ、さやえんどう入り）と角煮。<img alt="" src="//cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Toshikoshi+2013.jpg" style="width:480px;height:360px;" />お雑煮。<img alt="" src="//cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Zouni+2014.jpg" style="width:480px;height:359px;" />御節もどきです。一の重は数の子と刺身（白マグロとはまち）、二の重はいくらおろしとスモークチキン、三の重は筑前煮（冷凍和風野菜とさやえんどう、鶏、こんにゃく）。人参と大根のなます（いり胡麻入り）。<img alt="" src="//cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Osechi+2014.jpg" style="width:480px;height:357px;" />お雑煮 2006-1-2 by Orangeコラードグリーン、にんじん、オクラのしょうゆ味スープに、うなぎの蒲焼を入れました。<a href="//cdn6.atwikiimg.com/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=DSCF0390.JPG" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><img alt="" src="//cdn6.atwikiimg.com/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=DSCF0390.JPG" width="400" /></a><hr /> 1/1/06：　雑煮作りました。具は餅、鶏肉、人参、大根、里芋、椎茸、ほうれん草。本来の実家のレシピから、こっちで手に入らない食材を省略したり代用したりしてます。実家の雑煮レシピ↓> 昆布と鰹節のだし　と　鶏がらスープ　酒、塩、しょうゆ。 > お餅、鶏肉、焼き板（かまぼこ）、大根、人参、里芋、椎茸、 > なると(紅白）、小松菜、　結び昆布、三つ葉、ゆず(吸い口） > 母実家ではこれに塩ぶりを湯がいたものを上に載せます。  <img alt="" height="562" src="//cdn6.atwikiimg.com/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Zouni.jpg" style="width:488px;height:375px;" width="651" />

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	ファイル名	更新日時
	DSCF0390.JPG	2006/01/03 (火) 13:33:31
	Kazunoko 13.jpg	2013/12/30 (月) 11:04:02
	Osechi 2014.jpg	2014/01/04 (土) 04:57:35
	Toshikoshi 2013.jpg	2014/01/04 (土) 04:52:00
	Toshikoshi 2016.jpg	2016/01/12 (火) 11:17:17
	Zouni 2014.jpg	2014/01/04 (土) 04:52:46
	Zouni 2016-b.jpg	2016/01/12 (火) 11:09:00
	Zouni 2016-c.jpg	2016/01/12 (火) 11:09:58
	Zouni 2016.jpg	2016/01/12 (火) 11:09:26
	Zouni.jpg	2006/01/02 (月) 06:07:52