ビーフストロガノフ　by　３の編集 - 2ch北米板・食生活@Wiki

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8/10/10: いつも水っぽくなってしまう失敗を教訓に、小麦粉たっぷりめ＋水をほとんど入れず、白ワイン・ブランデー以外はギリシャヨーグルトを使用。少しトマトペーストを入れましたが、濃さはいいのに思いっきり白くなってしまったので、次回はヨーグルト少々少なめ＋スープストックもう少し入れて見ます。 Beef Tenderloin、コニャック、玉ねぎ、マッシュルーム、白ワイン、Greek Yogurt、チキンスープの素少々、トマトペースト、タラゴン、オレガノ、月桂樹、醤油少々。<img width="445" height="339" src="//www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=118&file=Beef+Stroganoff+10-2.JPG" alt="" />6/2/10: 初めてレストランで食べたビーフストロガノフ。レモン汁？でマリネされた人参と共に出てきました。<img width="428" height="335" alt="" src="//www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=118&file=Beef+Stroganoff+10-1.JPG" />7/26/09: 久々のストロガノフです。今回はほとんど水分は加えず、サワークリームの代わりにヨーグルトを使用しました。<img width="480" height="351" style="width:411px;height:324px;" alt="" src="//www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=118&file=Beef+Stroganoff+09-1.JPG" />9/20/08: ストロガノフ、今回はご飯にかけました。お肉はセールで買ったＲｉｂｅｙｅ。冷凍してた砂肝茹で汁ストックを入れたのですが、サワークリームを入れた後どうしても水っぽくなってしまうので、次回はもっと水分減らします。<img width="457" height="325" style="width:416px;height:325px;" alt="" src="//www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=118&file=Beef+Stroganoff+08-2.JPG" />4/6/08: ビーフストロガノフです。なぜかシャバシャバに出来てしまいました。<img width="515" height="364" style="width:475px;height:364px;" alt="foods?cmd=upload&act=open&pageid=118&file=Beef+Stroganoff+08-1.JPG" src="//www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=118&file=Beef+Stroganoff+08-1.JPG" />3/14/06：　ビーフストロガノフと茹でブロッコリーです。いつもはこれもご飯にかけるのですが、今回はフェットチーネにしてみました。牛肉、玉ねぎ、にんにく、マッシュルーム、粒マスタード、白ワイン、チキンストック少々、サワークリーム、仕上げにパセリ。 <img width="707" height="571" style="width:624px;height:459px;" alt="?cmd=upload&act=open&pageid=118&file=Beef+Stroganoff.jpg" src="//www6.atwiki.jp/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=118&file=Beef+Stroganoff.jpg" />

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	Beef Stroganoff 08-1.JPG	2008/04/07 (月) 14:06:47
	Beef Stroganoff 08-2.JPG	2008/09/23 (火) 06:49:46
	Beef Stroganoff 09-1.JPG	2009/07/29 (水) 09:02:18
	Beef Stroganoff 10-1.JPG	2010/06/20 (日) 01:53:35
	Beef Stroganoff 10-2.JPG	2010/08/20 (金) 09:20:44
	Beef Stroganoff.jpg	2006/03/15 (水) 12:03:24

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