9/17/11: ティラミス初めて作ってみました。レシピ覚書：
チーズクリーム： マスカルポーネ ８オンス、砂糖1/4カップ、生クリーム200ｍｌ、粉ゼラチン半袋（お湯で溶かす）
インスタントコーヒー大匙２、お湯150ｍｌ、砂糖少々、ビスケット、ブランデー少々
チーズクリームの材料を全部混ぜます。ビスケットをコーヒーに浸して器に並べ、チーズクリーム半量入れます。もう一度繰り返し冷蔵庫へ。食べる時にココアを振ります。
完成写真↓
スーパーにかろうじて一種類だけｗ置いてあったマスカルポーネ↓初購入だったので味見したところ、生クリームのようでほとんど味らしき味はありませんでした。
フィンガービスケットがなかったので適当なビスケットを買いました。これはたまたまセールで３袋＄２。ティラミス一つでこれ一袋全部使いました。マリーっぽい丁度よい甘みでグッド。
6/20/11: 電子レンジで作ったプリンです。
3/5/11: レアチーズケーキ作りました。前に載せたレシピから、砂糖の量を変更↓。
Philadelphia Cream cheese一箱、プレーンヨーグルト1カップ、砂糖1/2カップ、レモン汁大さじ２、をよく混ぜます。粉ゼラチン大さじ1を同量の 水でふやかして、湯煎にかけてとかして混ぜます。それを市販のグラハムクラッカー の生地に流し込み、冷蔵庫で冷やすだけ。
流し込んだところ↓
1/22/11： ベークドチーズケーキです。クリームチーズ一箱、生クリーム200ｃｃ、レモン汁半個分、卵一個、砂糖８０ｇを混ぜ、空焼きした冷凍のパイ生地に流し込み380度で50分～1時間。日本のお菓子の本のレシピですが、元レシピではもっと低い温度設定になっており、なかなか焼けず思い切って温度を上げました。
