2ch北米板・食生活@Wiki ビーフシチュー Part 2 by 3

ビーフシチュー Part1はこちら→  http://www6.atwiki.jp/foods/pages/66.html

他参考:

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/300.html

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/322.html

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/346.html

1/22/17: タンシチュー以外には、ビーフシチューはBeef Shankで作るのが定番になりました。セールに出ると安いし骨からいい出汁が出ます。玉ねぎ、セロリ、トマト缶、ブランデー、赤ワイン、人参、マッシュルーム、塩・胡椒、メープルシロップ、Worstershire sauce、醤油、トマトペースト、月桂樹、タイム、オレガノ、仕上げにバター。圧力鍋とハンドブレンダーで大分時短。