牛のたたき by ３ - 2ch北米板・食生活@Wiki

牛のたたき、芽キャベツとたまねぎとマッシュルームと生ハムの炒め物、かぼちゃの味噌汁。たたきはアルミで包んで保温していたらウェルダンになってしまいました・・・失敗。半分は晩ご飯と明日の弁当、残りは非常用の弁当おかずに冷凍です。

肉の冷凍状態。Chuck　shoulderだかなんだかいう名前でした。細長い部位で、半分に切って冷凍保存します。