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*ひゅうじ



[[岩手県]]の[[郷土料理]]。
小麦粉を練って円形にのばし、中にくるみ・黒砂糖・味噌を混ぜたものを入れ、半円形に折り曲げてお湯で茹でたもの。

語源・意味ははっきりしていないが、火打石のような形をしていることから、ひうちが訛ったものと推測されている。

農作業の合間の軽食やお盆の際のお供え物、またはおやつとして用いられてきた。

地域によってしゅうず・ひゅうずとも呼ばれる。

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&REF(http://art2.photozou.jp/pub/293/106293/photo/2246305.v1182428576.jpg)
[[道の駅たろう]]に売ってたのを食べた。

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**関連項目
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・タグ    &TAGS()




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*ひゅうじ



[[岩手県]]の[[郷土料理]]。
小麦粉を練って円形にのばし、中にくるみ・黒砂糖・味噌を混ぜたものを入れ、半円形に折り曲げてお湯で茹でたもの。

語源・意味ははっきりしていないが、火打石のような形をしていることから、ひうちが訛ったものと推測されている。

農作業の合間の軽食やお盆の際のお供え物、またはおやつとして用いられてきた。

地域によってしゅうず・ひゅうずとも呼ばれる。

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&REF(http://art2.photozou.jp/pub/293/106293/photo/2246305.v1182428576.jpg)
[[道の駅たろう]]に売ってたのを食べた。

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