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*サンマーメン
&FURIGANA(さんまあめん)

&REF(http://art30.photozou.jp/pub/293/106293/photo/65365810.v1295872979.jpg)

神奈川県で食べられているラーメン。

塩又は醤油スープで、具としてモヤシを主としたあんが乗る。

**地域
多摩川以南、大井川以東で特に沿岸地域で多く食べられている。
また、神奈川以外の地域（特に静岡県東部）でも数十年前から見受けられるようになった。

**語源
諸説あり、はっきりしない。
・「生碼」と書き、生きのよい具材（碼）の意味。
・「三碼」と書き、三種類の具（モヤシ、豚肉、ターサイ）を使ったための命名
・馬のような生気がつくという意味で命名されたという説もあるが、「馬」は「碼」の当て字である。


**歴史
第二次世界大戦前からあり、発祥は横浜中華街の聘珍楼とも、伊勢佐木町の玉泉亭ともいわれており、各店舗のメニューにもその旨が記載されている。



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**関連項目
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・タグ　　&TAGS()












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*サンマーメン
&FURIGANA(さんまあめん)

&REF(http://art30.photozou.jp/pub/293/106293/photo/65365810.v1295872979.jpg)

神奈川県で食べられているラーメン。

塩又は醤油スープで、具としてモヤシを主としたあんが乗る。

**地域
多摩川以南、大井川以東で特に沿岸地域で多く食べられている。
また、神奈川以外の地域（特に静岡県東部）でも数十年前から見受けられるようになった。

**語源
諸説あり、はっきりしない。
・「生碼」と書き、生きのよい具材（碼）の意味。
・「三碼」と書き、三種類の具（モヤシ、豚肉、ターサイ）を使ったための命名
・馬のような生気がつくという意味で命名されたという説もあるが、「馬」は「碼」の当て字である。


**歴史
第二次世界大戦前からあり、発祥は横浜中華街の聘珍楼とも、伊勢佐木町の玉泉亭ともいわれており、各店舗のメニューにもその旨が記載されている。



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