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「パン」(2016/11/03 (木) 01:03:05) の最新版変更点

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*パン

今まで行ったパン屋さん
&list_by_tagsearch(パン,店,100,option=nolist,nolistspace=/,sort=furigana2)

&HTML(<a data-pin-do="embedBoard" href="http://www.pinterest.com/hhashino/%E3%83%91%E3%83%B3/"data-pin-scale-width="80" data-pin-scale-height="200" data-pin-board-width="400">Follow Hirochika's board パン on Pinterest.</a><!-- Please call pinit.js only once per page --><script type="text/javascript" async src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js"></script>)


**あんパン

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[[峰屋]]　酒種あんぱんこしあん

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[[満曙橋本店]]　豆あんぱん　　180円

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[[アートブレッドファクトリー東京店]]　和みあんぱんこし　　130円 

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[[アートブレッドファクトリー東京店]]　玉露あんぱん　　120円 

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[[マールツァイト]]　大納言 

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[[ブティックトロワグロ]]　フランスアンパン　　160円


**メロンパン
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[[峰屋]]　メロンパン　　100円
外のクッキー地はさっくさく。甘さは控えめ。くちどけがいい。
中はふわふわもっちり。やや塩気がある。 

&REF(http://art35.photozou.jp/pub/293/106293/photo/69545668.v1298733317.jpg)
[[アンボワーズ]]　メロンぱん　　140円
外側のクッキー生地がサクサクを通り越している。それでいて軽い。サクサク好きにはたまらない。対照的に中はフワッフワでしっとり。

&REF(http://art15.photozou.jp/pub/293/106293/photo/76118602.v1303226616.jpg)
[[パン家のどん助]]　メロンぱん　　115円
外はそれなりにサクサクしてたが、中がポソポソでいまいち。

&REF(http://kura2.photozou.jp/pub/293/106293/photo/187393572_624.v1379249141.jpg,,x=450)
[[ゴントランシェリエ東京新宿サザンテラス店]]　パンメロン　　200円
本国でも売っているらしい。こういう日本風菓子パンはパンジャポネと言うとか。
中はデニッシュ生地でしっとりしていておいしい。
外はさわやかな香りのするタイプ。カリカリのあられ糖が乗せられて食感がおもしろいが、一般的には甘すぎと言われそう。俺は大好き。


**クリームパン

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[[アートブレッドファクトリー東京店]]　薬王寺クリームパン　150円

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[[亀井堂]]　クリームパン　200円

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[[イエナ]]　クリームパン　　170円

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[[墨繪売店]]　すみのえクリームパン　　120円 


**カレーパン
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[[アートブレッドファクトリー東京店]]　ビーフカリーパン　　150円 

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[[関口フランスパン]]　カレードーナツ　　137円 

**フランスパン

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[[メゾンカイザー]]　バゲットモンジュ

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[[メゾンカイザー]]　バタール　　294円
クラスト（皮）の香りがすごくよい。
クラム（中身）はモチモチ。日清製粉と共同開発の小麦粉を使用。日本好みに変えているのかも。

&REF(http://art25.photozou.jp/pub/293/106293/photo/207084853_624.v1405346439.jpg,,x=450)
[[ポール]]　フルートアンシェンヌ

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&REF(http://art28.photozou.jp/pub/293/106293/photo/76118644.v1303226642.jpg)
[[パン家のどん助]]　バタール　　231円
しっかりとした焼色。クラストは固く、一部はカリカリサクサクしている。
クラムは水分が多いが、もっちりというよりしっかりしていて、かめばかむほど味が出るといった感じ。


**ライ麦パン
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[[ゴントランシェリエ東京新宿サザンテラス店]]　メテイユ　ハーフ　　150円
これ最高だった。
食感と風味がすばらしい。


**クロワッサン
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[[メゾンカイザー]]　クロワッサン　　189円
さっくさく歯ざわり。中はしっとり。
バターが主張しすぎることなく、甘い香りが広がる。
何か挟んだりせずに、そのまま食べたくなる味。

&REF(http://art27.photozou.jp/pub/293/106293/photo/70842339.v1299504444.jpg)
[[メゾンカイザー]]　パンオショコラ・ザ・マンド　　326円
チョコレート入りクロワッサンを、つぶしてアーモンドクリームとサクサクの生地を載せて再度焼いている。
ちょっと甘すぎるかな。あとクリームでべちゃっとした感じになるので、せっかくのクロワッサンがもったいない気がしてしまう。


&REF(http://art41.photozou.jp/pub/293/106293/photo/80140187.v1332225770.jpg)
[[パン家のどん助]]　クロワッサンハムチーズ
サクサクというよりバリバリって感じ。
フランス系のパンの専門店には負けてる。 


***ソーセージパン
&REF(http://kura3.photozou.jp/pub/293/106293/photo/189105252_624.v1381075226.jpg,,x=450)
[[アートブレッドファクトリー東京店]]　フランクロール　　160円

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[[アートブレッドファクトリー東京店]]　オニオンフランク　　210円 

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[[関口フランスパン]]　シャウエッセンドック　　179円 



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**パン用語


・カスクルート　：バゲットサンド
・クロワッサン：フランス語で「三日月」の意味。
・シャテーニュ：châtaigne。フランス語で「栗」。
・セーグル：フランス語で「ライ麦」。
・ソーシス：saucisse。フランス語で「ソーセージ」。
・バゲット：フランスパンの一種。フランス語で「杖・棒」の意味。細めの棒状。
・バタール：フランスパンの一種。フランス語で「中間の」という意味で、細めのバゲットと太目のパリジャンの中間の太さの棒状。





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**関連項目
#RELATED




・タグ　　&TAGS()















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*パン

今まで行ったパン屋さん
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**あんパン

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[[峰屋]]　酒種あんぱんこしあん

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[[満曙橋本店]]　豆あんぱん　　180円

&REF(http://kura2.photozou.jp/pub/293/106293/photo/196755879_624.v1390794314.jpg,,x=450)
[[アートブレッドファクトリー東京店]]　和みあんぱんこし　　130円 

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[[アートブレッドファクトリー東京店]]　玉露あんぱん　　120円 

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[[マールツァイト]]　大納言 

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[[ブティックトロワグロ]]　フランスアンパン　　160円


**メロンパン
&REF(http://art36.photozou.jp/pub/293/106293/photo/71706843.v1300274944.jpg,,x=450)
[[峰屋]]　メロンパン　　100円
外のクッキー地はさっくさく。甘さは控えめ。くちどけがいい。
中はふわふわもっちり。やや塩気がある。 

&REF(http://art35.photozou.jp/pub/293/106293/photo/69545668.v1298733317.jpg)
[[アンボワーズ]]　メロンぱん　　140円
外側のクッキー生地がサクサクを通り越している。それでいて軽い。サクサク好きにはたまらない。対照的に中はフワッフワでしっとり。

&REF(http://art15.photozou.jp/pub/293/106293/photo/76118602.v1303226616.jpg)
[[パン家のどん助]]　メロンぱん　　115円
外はそれなりにサクサクしてたが、中がポソポソでいまいち。

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[[ゴントランシェリエ東京新宿サザンテラス店]]　パンメロン　　200円
本国でも売っているらしい。こういう日本風菓子パンはパンジャポネと言うとか。
中はデニッシュ生地でしっとりしていておいしい。
外はさわやかな香りのするタイプ。カリカリのあられ糖が乗せられて食感がおもしろいが、一般的には甘すぎと言われそう。俺は大好き。


**クリームパン

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[[アートブレッドファクトリー東京店]]　薬王寺クリームパン　150円

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[[亀井堂]]　クリームパン　200円

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[[イエナ]]　クリームパン　　170円

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[[墨繪売店]]　すみのえクリームパン　　120円 


**カレーパン
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[[アートブレッドファクトリー東京店]]　ビーフカリーパン　　150円 

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[[関口フランスパン]]　カレードーナツ　　137円 

**フランスパン

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[[メゾンカイザー]]　バゲットモンジュ

&REF(http://art45.photozou.jp/pub/293/106293/photo/69278900.v1298556436.jpg)
[[メゾンカイザー]]　バタール　　294円
クラスト（皮）の香りがすごくよい。
クラム（中身）はモチモチ。日清製粉と共同開発の小麦粉を使用。日本好みに変えているのかも。

&REF(http://art25.photozou.jp/pub/293/106293/photo/207084853_624.v1405346439.jpg,,x=450)
[[ポール]]　フルートアンシェンヌ

&REF(http://art13.photozou.jp/pub/293/106293/photo/76118627.v1303226629.jpg)
&REF(http://art28.photozou.jp/pub/293/106293/photo/76118644.v1303226642.jpg)
[[パン家のどん助]]　バタール　　231円
しっかりとした焼色。クラストは固く、一部はカリカリサクサクしている。
クラムは水分が多いが、もっちりというよりしっかりしていて、かめばかむほど味が出るといった感じ。


**ライ麦パン
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[[ゴントランシェリエ東京新宿サザンテラス店]]　メテイユ　ハーフ　　150円
これ最高だった。
食感と風味がすばらしい。


**クロワッサン
&REF(http://art13.photozou.jp/pub/293/106293/photo/58337849.v1291518607.jpg)
[[メゾンカイザー]]　クロワッサン　　189円
さっくさく歯ざわり。中はしっとり。
バターが主張しすぎることなく、甘い香りが広がる。
何か挟んだりせずに、そのまま食べたくなる味。

&REF(http://art27.photozou.jp/pub/293/106293/photo/70842339.v1299504444.jpg)
[[メゾンカイザー]]　パンオショコラ・ザ・マンド　　326円
チョコレート入りクロワッサンを、つぶしてアーモンドクリームとサクサクの生地を載せて再度焼いている。
ちょっと甘すぎるかな。あとクリームでべちゃっとした感じになるので、せっかくのクロワッサンがもったいない気がしてしまう。


&REF(http://art41.photozou.jp/pub/293/106293/photo/80140187.v1332225770.jpg)
[[パン家のどん助]]　クロワッサンハムチーズ
サクサクというよりバリバリって感じ。
フランス系のパンの専門店には負けてる。 


***ソーセージパン
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[[アートブレッドファクトリー東京店]]　フランクロール　　160円

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[[アートブレッドファクトリー東京店]]　オニオンフランク　　210円 

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[[関口フランスパン]]　シャウエッセンドック　　179円 



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**パン用語


・カスクルート　：バゲットサンド
・クロワッサン：フランス語で「三日月」の意味。
・シャテーニュ：châtaigne。フランス語で「栗」。
・セーグル：フランス語で「ライ麦」。
・ソーシス：saucisse。フランス語で「ソーセージ」。
・バゲット：フランスパンの一種。フランス語で「杖・棒」の意味。細めの棒状。
・バタール：フランスパンの一種。フランス語で「中間の」という意味で、細めのバゲットと太目のパリジャンの中間の太さの棒状。
・ポム：フランス語で「りんご」。





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**関連項目
#RELATED




・タグ　　&TAGS()















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