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*ずりあげうどん
&FURIGANA(すりあけうとん)



[[埼玉県]]秩父地方で食べられる、うどんの食べ方。

うどんを茹でながら鍋から直接器に取り、醤油や薬味をかけて食べる。
名称の由来は、鍋から「ずりあげ」るため。同様にひきずりうどん、ひっぱりうどんとも呼ばれる。

かつおぶし、刻みネギ、醤油が基本で、ごま、七味唐辛子、シソ、大根おろし、生たまご、納豆、マヨネーズなど。

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[[2013-09-22]]

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**参考サイト
・[[瀬音　山里の記憶23ずりあげうどん：小河つねさん>>http://members2.jcom.home.ne.jp/kuroo3/yamazato-23.html]]


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**関連項目
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*ずりあげうどん
&FURIGANA(すりあけうとん)



[[埼玉県]]秩父地方で食べられる、うどんの食べ方。

うどんを茹でながら鍋から直接器に取り、醤油や薬味をかけて食べる。
名称の由来は、鍋から「ずりあげ」るため。同様にひきずりうどん、ひっぱりうどんとも呼ばれる。

かつおぶし、刻みネギ、醤油が基本で、ごま、七味唐辛子、シソ、大根おろし、生たまご、納豆、マヨネーズなど。

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[[2013-09-22]]

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**参考サイト
・[[瀬音　山里の記憶23ずりあげうどん：小河つねさん>>http://members2.jcom.home.ne.jp/kuroo3/yamazato-23.html]]


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