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*稲庭うどん いなにわうどん &FURIGANA(いなにわうとん) [[秋田県]]南部で作られているうどん。 **特徴 うどんとしては細く、平らな形状の乾麺。 食感はなめらか。 **歴史 「稲庭古今事蹟誌」によると、寛文年間以前に秋田藩稲庭村小沢集落(現:秋田県湯沢市稲庭町字小沢)の佐藤市兵衛によって始まると伝えられている。 [[農山漁村の郷土料理百選]]に選ばれている。 ---- **関連項目 #RELATED ・タグ &TAGS() ----
*稲庭うどん いなにわうどん &FURIGANA(いなにわうとん) [[秋田県]]南部で作られているうどん。 **特徴 うどんとしては細く、平らな形状の乾麺。 食感はなめらか。 **歴史 「稲庭古今事蹟誌」によると、寛文年間以前に秋田藩稲庭村小沢集落(現:秋田県湯沢市稲庭町字小沢)の佐藤市兵衛によって始まると伝えられている。 [[農山漁村の郷土料理百選]]に選ばれている。 ---- **関連項目 #RELATED ・この項目のタグ &tags() ・タグ「秋田県」「食べ物」がついた項目 &list_by_tagsearch(秋田県,食べ物,100,sort=furigana2,option=nolist,nolistspace=/) ・タグ「郷土料理」がついた項目 &list_by_tagsearch(郷土料理,100,sort=furigana2,option=nolist,nolistspace=/) ----

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