和味りん

わみりん


東京都新宿区の新宿三丁目駅近くにある日本料理店。


所在地 東京都新宿区新宿五丁目17-6 中田ビル地下1階
時間 11:30~14:00 17:00~23:00
休業日 日曜日
URL http://wami-rin.com/
地図
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2010年3月現在


  • 席数:23席(カウンター9席、テーブル8席、個室6席)

花園神社の隣、明治通り沿いのビルの地下一階にある小さな店。



2016-06-24




焼き魚御膳  1080円


和味りん御膳  2084円


2011-05-20

11:30開店の5分前についてしまって開店待ち。



日替わり御膳 神奈川産石もち塩焼き  950円

開店すぐだったから、魚の下ごしらえはまだできてなくて、注文を受けてからやっていたので出てくるまで時間がかかった。
カウンターに座ったのでさばいている様子がよく見えて楽しかったけど、流しの前の席だったからちょっと落ち着かなかった。

イシモチはあっさりした白身魚。淡泊でふわっとした。
味噌汁はアラ汁。


2010-10-20


5000円のコースで予約。コースは前日までの予約が必要。


コースの献立



飲み物の品書き



前菜
さんま南蛮漬け、銀杏松葉串、白ばい貝酒蒸し、さば寿司、鷹ヶ峰唐辛子土和え




お椀替り
岩手産松茸の土瓶蒸し(えび、三つ葉、鱧、酢橘)



お造り
天然生本まぐろ、さわら焼き霜造り、しめ鯖



木戸泉



焼き物
かます酒盗焼き(はじかみ、あんず)



雪の茅舎山廃純米



煮物
秋なすとにしんの炊き合わせ



食事
鯛めし、ぬか漬け、赤出汁



甘味
豆乳レアケーキ



2010-03-29



ランチタイムのピークが過ぎたかな、と13時20分頃過ぎに行ったらかつおづけ丼が売り切れだった。日替わりの鮭も俺の前の人で終わった。
沖目鯛西京焼きを選んだ。

小さな店はいっぱいで店の中に入ったところで並んで待つ。
カウンターの中で調理をする板前さんがよく見える。
魚は、注文を受けてから鉄串に刺して火で炙っている。ランチなのに作り置きではないのだ。
茶碗蒸し、小鉢もその都度作っていた。
そんなに丁寧でこの値段とは安い。


日替わり御膳(950円)
ニュージーランド産沖目鯛西京焼き。脂が乗ってておいしかった。
味噌汁のダシがとても濃くておどろいた。こんなにダシが濃い味噌汁初めて。すごくおいしい。茶碗蒸し、小鉢もダシがきいていておいしかった。



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