和味りん
わみりん
2010年3月現在
- 席数:23席(カウンター9席、テーブル8席、個室6席)
花園神社の隣、明治通り沿いのビルの地下一階にある小さな店。
焼き魚御膳 1080円
和味りん御膳 2084円
2011-05-20
11:30開店の5分前についてしまって開店待ち。
日替わり御膳 神奈川産石もち塩焼き 950円
開店すぐだったから、魚の下ごしらえはまだできてなくて、注文を受けてからやっていたので出てくるまで時間がかかった。
カウンターに座ったのでさばいている様子がよく見えて楽しかったけど、流しの前の席だったからちょっと落ち着かなかった。
イシモチはあっさりした白身魚。淡泊でふわっとした。
味噌汁はアラ汁。
2010-10-20
5000円のコースで予約。コースは前日までの予約が必要。
コースの献立
飲み物の品書き
前菜
さんま南蛮漬け、銀杏松葉串、白ばい貝酒蒸し、さば寿司、鷹ヶ峰唐辛子土和え
お椀替り
岩手産松茸の土瓶蒸し(えび、三つ葉、鱧、酢橘)
お造り
天然生本まぐろ、さわら焼き霜造り、しめ鯖
木戸泉
焼き物
かます酒盗焼き(はじかみ、あんず)
雪の茅舎山廃純米
煮物
秋なすとにしんの炊き合わせ
食事
鯛めし、ぬか漬け、赤出汁
甘味
豆乳レアケーキ
ランチタイムのピークが過ぎたかな、と13時20分頃過ぎに行ったらかつおづけ丼が売り切れだった。日替わりの鮭も俺の前の人で終わった。
沖目鯛西京焼きを選んだ。
小さな店はいっぱいで店の中に入ったところで並んで待つ。
カウンターの中で調理をする板前さんがよく見える。
魚は、注文を受けてから鉄串に刺して火で炙っている。ランチなのに作り置きではないのだ。
茶碗蒸し、小鉢もその都度作っていた。
そんなに丁寧でこの値段とは安い。
日替わり御膳(950円)
ニュージーランド産沖目鯛西京焼き。脂が乗ってておいしかった。
味噌汁のダシがとても濃くておどろいた。こんなにダシが濃い味噌汁初めて。すごくおいしい。茶碗蒸し、小鉢もダシがきいていておいしかった。
関連項目
最終更新:2016年06月29日 15:30