本枯中華そば 魚雷

ほんがれちゅうかそば ぎょらい


東京都文京区の春日駅近くにあるラーメン店。


所在地 東京都文京区小石川1-8-6 アルシオン文京小石川102
時間 11:00~15:00 18:00~23:00
休業日 水曜日
地図
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※2010年9月現在


2013-04-22


つけ麺中盛


2010-09-02



つけ麺 中盛(850円)

全粒紛を使ってるということでグレーがかった不思議な色の麺。
特に全粒粉の風味は感じなかったけど、モチモチしてておいしい。

コーヒーサイフォンでとった本枯節のダシが売りのお店なので、たしかにカツオの風味が強い。でもちょっとしょっぱいか。
チャーシューは固くて、あんまり入ってなくて残念。卵もうずらで小さい。

おいしいんだけど、トッピングが弱くて、ただカツオが主張するスープが単調で途中から飽きた。
店の方には「スープ割りできます」っていわれたけど、もういいやって感じだった。




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