2010年11月5日(金)



日記 > 2010年度
2010-11-04 | 2010-11-06


久しぶりに夕ごはんを作った。
この前の利きビールであけて余ったビールを使わなきゃ。

牛すね肉を圧力鍋でビール煮にして、カレーにした。


牛すねビール煮カレー。
これが激うま。
ビールの苦味とコクで一日寝かせたカレーみたい。



毎年この時期のお楽しみ、一番搾りとれたてホップ。

普通ホップは乾燥させて使うけど、これは生のまま凍結粉砕して使っている。
香りが華やかですごくいい。


去年は安藤のうちで飲んでた。(2009-11-08



キリンのホップは遠野産のものを使ってる。
M2の夏の東北ツーリングが思い出される。


遠野のホップ畑(2006年8月17日)。



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