メゾンカイザー



フランスにあるパン屋。

日本では、株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポンが運営する。



神楽坂店

東京都新宿区の牛込神楽坂駅近くにある。

所在地 東京都新宿区箪笥町41 大崎ビル1階
時間 8:00~20:00
定休日 無休
地図
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2011年2月現在


2016-11-19


ヴィエノワーズレザン


さつまいものパン 270円




オレンジのエクメック



ダイヤモンド


2016-10-29








カボチャのエクメック  303円



さつまいものパン  270円



スモークチーズとベーコンのパン




ヴィエノワーズナチュール  194円


ショソンオポム


2016-05-15

バゲットモンジュ  税抜280円
さつまいものパン  税抜250円
デリスブラン  税抜270円


2015-07-19




クロックムッシュ



パンオフロマージュ






セーグルクランベリー



プチブリオッシュシュクル


2014-01-25



サーモンとオニオンサラダフェンネルの香りのサンド  499円



フレンチトースト  210円


さつまいものパン  247円


2013-11-02


バゲットモンジュ、セーグルクランベリー、さつまいものパン


2011-12-12


バゲットモンジュ


タルトチョコレート


2011-10-20


メゾンカイザー神楽坂店…  クロワッサン、パプリカとソーセージのフーガス(半分)
クロワッサンはあいかわらずおいしすぎ。
フーガスは端がカリカリで中はもちもちしっとり。バジルが入ってて具と調和してる。
チーズとパプリカとソーセージもそれぞれ絶妙。


2011-03-06


レモンパイ  273円
超サクサク。中のレモンクリームは酸味がきいてる。



パンオショコラ・ザ・マンド  326円
チョコレート入りクロワッサンを、つぶしてアーモンドクリームとサクサクの生地を載せて再度焼いている。
ちょっと甘すぎるかな。あとクリームでべちゃっとした感じになるので、せっかくのクロワッサンがもったいない気がしてしまう。



2011-02-24


バタール  294円
皮の香りがすごくいい。中はもちもち。


パンオノア  252円


デリスブラン  269円
ホワイトチョコ入りのパン。甘い香り。チョコがたくさん入ってるけど、くどくなくて止まらなくなる味。おいしい。


2011-02-01


タルトチョコレート  399円

真四角で真っ黒でピカピカで、見た目からして只者じゃない感じがする。
現代彫刻のようだ。

たっぷりのヘーゼルナッツのジャンドゥーヤは、濃厚で香りがとてもいい。
甘さ控えめなので全然くどくない。
タルト地は、かなり固い。これだけでクッキーのように食べたいくらいおいしい。
よく焼かれていて香ばしく、ジャンドゥーヤとの相性がすばらしい。

チョコレート系のケーキやタルトはあまり好きではないのだが、これは別。
おいしすぎて驚いた。




タルトモンジュ  452円

ベリーがたっぷり乗ってて、見た目がとてもきれい。
その下は、生クリームとフロマージュブランのムース。間に薄くスポンジが挟まってる。
タルト地はタルトチョコレートよりは固くないけど、固め。

ベリーの酸味と香りがしっかりあっておいしい。しかもたっぷりなのでうれしい。
ムースも甘さ控えめで、さっぱりした後味。
個人的にはもう少しクリームが甘めでもいいかな。



2010-11-14


クロワッサン  189円

さっくさく歯ざわり。中はしっとり。
バターが主張しすぎることなく、甘い香りが広がる。
何か挟んだりせずに、そのまま食べたくなる味。


2010-09-02

バゲット
クラスト(皮)の香りがすごくよい!こんなフランスパン初めて。
クラム(中身)はモチモチ。フランスではクラムはムギュって感じだったけど、メゾンカイザー独自の小麦粉を使用って書いてあったから、パリでもこれと同じなんだろうか。
調べてみたら、日清製粉と共同開発の小麦粉らしい。日本好みに変えているのかも。


クロワッサン
これもうまい。パリのなんとか新聞でナンバーワンになっただけある。
しっとりめでほんのり甘くて、どちらかというと、ハムやチーズと一緒に食べるより、単体で食べるほうが向いていると思った。



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