樹庵

いつきあん


埼玉県日高市にある蕎麦店。


所在地 埼玉県日高市高岡160-2
時間 11:00~15:00(売切れ次第閉店)
15:00以降はコースのみ。要予約。
休業日 火曜・第1第3水曜
席数 テーブル12席、個室4席
地図
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2011年6月現在

品書き


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そば


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コース・一品料理


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飲み物



2013-02-03

鴨汁そば 大盛  1150円


2011-06-26

だいぶ奥まったところにある店。
案内はちゃんとあるので、それに従っていけば着く。


高岡浄水場の看板のある道を入る。そばののぼりも立っている。


道なりに進むと高岡浄水場。
ここで道が終わってるように見えるけど、左に曲がる細い道がある。


何軒かある住宅の脇を通り、車のすれ違えないダートを通る。


道の終わりにある。
普通の家みたい。二階から子供の声が聞こえた。



入口。

玄関で靴を脱いであがる。





田舎そば 大盛り  1000円

田舎そばは、蕎麦粉十割で太め。

本日の蕎麦は佐渡市の信濃一号と書いてあった。
石臼で自家製粉しているとのこと。

十割だが、ぼそぼそした感じはなく、かなりコシが強い。
太さもあいまって食べ応えがある。
蕎麦の香りはそんなに感じなかった。ほのかに甘みがある。
つゆの甘さ・しょっぱさはちょうどいい。わさびがおいしい。
かなりレベルの高い蕎麦だった。



ツゲの頼んだからみそばもおいしそう。



そばチップ  100円
茶碗に100円入れて買う。いい感じ。



薄いそばが揚げられて、青のりがかかってる。
固めの食感と素朴な風味であとをひく。



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