紀の善

きのぜん

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東京都新宿区の神楽坂にある甘味処。


所在地 東京都新宿区神楽坂1-12 紀ノ善ビル
時間 11:00~20:00(日曜祝日は12:00~17:00)
休業日 第三日曜日
URL http://www.kinozen.co.jp/
地図
2011年6月現在

  • 席数:80席
  • 煙草:分煙

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持ち帰りメニュー

寒天は、伊豆半島や神津島産のテングサから作った自家製。




2014-01-29


抹茶ババロア(持ち帰り)  640円


あんみつ(持ち帰り) 480円


2012-07-25


抹茶ババロア(持ち帰り)  640円


2012-03-14



あんみつ(持ち帰り) 480円

寒天、蜜、こしあん、赤えんどう豆、求肥、みかん、さくらんぼ。

こしあんは、色味が薄く紫がかった綺麗な色。さらさらとした舌触り。甘さ控えめで、塩気が強め。
蜜は色が薄く、あっさりしている。
このあんと蜜の特徴により、全体的に上品であっさりしている。
塩豆は、皮は程よい硬さで中はねっとりとして、絶妙の茹で加減。塩味もちょうどいい。
店でテングサから作っている寒天は柔らかめ。




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