じゃじゃ麺 - Piropedia

じゃじゃ麺

じゃじゃめん

岩手県盛岡市の郷土料理。

平たいうどんのような麺に、肉味噌とキュウリ、ネギをのせたもの。

歴史

戦前に満州にいた高階貫勝が、炸醤麺（ジャージアンミエン）を元に、戦後盛岡で屋台を始めた。
日本の食材を使い、盛岡の人の舌に合うように改良され現在のようになったという。

---

---

関連項目

• ご当地食べ物一覧
• 盛岡冷麺
• 食べ物一覧

この項目のタグ　
岩手県 盛岡市 郷土料理 食べ物

タグ「岩手県」「食べ物」がついた項目

小豆ばっとう / きらずだんつ / 銀河高原ビール / じゃじゃ麺 / ジンギスカン / 南部煎餅 / ひゅうじ / マスカットサイダー / みふねのアイスキャンディ / 盛岡冷麺

タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目

あくまき / 旭川ラーメン / あずきすくい / 小豆ばっとう / 伊勢うどん / イタリアン / いちご煮 / 一口香 / 稲庭うどん / いぶりがっこ / おたぐり / 飫肥天 / おやき / 金沢カレー / かんころもち / 寒ざらし / きしめん / 牛タン / きらずだんつ / 熊本ラーメン / げたんは / けんちん蕎麦 / 笹団子 / 札幌ラーメン / さんが焼き / サンマーメン / ざんぎ / 志ぐれ / 静岡おでん / 治部煮 / じゃじゃ麺 / ジンギスカン / スープカレー / スパカツ / ずりあげうどん / ずんだ / ずんだ餅 / タコライス / 玉こんにゃく / たません / たらし焼き / タレカツ丼 / チキン南蛮 / 両棒餅 / 豆腐カステラ / 戸隠そば / どじょうの蒲焼 / 鳥もつ煮 / トルコライス / なめろう / にしんそば / バター餅 / 八王子ラーメン / ハントンライス / 東松山のやきとり / 日田やきそば / ピーナッツ味噌 / 冷やしラーメン / ひゅうじ / 富士宮やきそば / 豚丼 / へぎそば / ほうとう / 干し納豆 / みそポテト / 武蔵野うどん / めはりずし / もつカレー / 盛岡冷麺 / 焼きまんじゅう / 横手焼きそば / 吉田のうどん / 六兵衛 / わらじカツ丼

---