じゃじゃ麺

じゃじゃめん


岩手県盛岡市で食される麺料理。

平たいうどんのような麺に、肉味噌とキュウリ、ネギをのせたもの。

歴史

戦前に満州にいた高階貫勝が、炸醤麺(ジャージアンミエン)を元に、戦後盛岡で屋台を始めた。
日本の食材を使い、盛岡の人の舌に合うように改良され現在のようになったという。







関連項目












  
 

ピロペディア













自転車


野外活動


建築


食べ物


牛込生活


リンク


  • 自己紹介
  • 雑記
  • 雑学


用語集


ページ一覧(更新順)
アクセス数上位ページ


カウンター
-
- (今日)
- (昨日)


管理用


WIGGLE