コマイ



タラ目タラ科の魚類。


名称

体長によって、ゴタッペ→コマイ→オオマイと呼び名を変える場合もある。
漢字では氷下魚と表記する。厳冬期に氷を割って漁獲したことに由来する。
カンカイ(寒海)とも呼ばれる。
コマイ、カンカイともアイヌ語に由来する。

利用

主に北海道で漁獲される。
干物や魚肉練り製品の材料となる。
乾燥させて骨や皮をとったものが、むきこまいとして袋詰され、酒肴として北海道で売られている。




むきこまい


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