金萬

きんまん


秋田県秋田市の金萬本舗が製造する和菓子。

秋田の土産菓子として知られる。


概要

小麦粉・卵・蜂蜜を使った皮に、白あんを包んで焼いた菓子。

歴史

全国に同様の菓子がある。
福岡のメーカーが作ったこの菓子の製造機が爆発的に全国に広まったが、次第にすたれ、残ったところではその地方の名物となっている。
東京から広まったため、都まんじゅう、都まんなどと呼ばれている。
京都ではロンドン焼きと呼ばれている。



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