ずんだ餅

ずんだもち

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南東北を中心とした郷土料理

宮城県、山形県、福島県を中心に、隣接する岩手県南部、栃木県北西部などで食される。


概要

枝豆を潰して作った餡であるずんだを餅にのせたもの。

家庭で作られるほか、和菓子屋等でも販売されている。
餡、餅とも水分が多く、乾燥すると風味が落ちるため長持ちしない。
そのため、土産用には冷凍したものが売られ、自然解凍させて食べるようになっている。




村上屋餅店 づんだ餅 567円
2012-01-22 宮城県仙台市



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