はぐれ雲

はぐれぐも


東京都文京区の後楽園駅近くにあるラーメン店。


所在地 東京都文京区本郷1-34-5
時間 11:00~22:00
休業日 無休
地図
※2015年2月現在


  • 開店:2014年2月19日
  • 席数:23席




2016-12-20


博多白湯そば 特盛  720円

スープは通常の鶏白湯そばと同じ。
具が、鶏白湯そばの生タマネギ・水菜・ウズラの卵が、こちらは長ネギ・キクラゲに換わり、マー油がかかっている。

マー油は博多ラーメン風じゃなくて、熊本ラーメン風な気がするが。


2016-09-15


白つけそば 大 800円

柚子と書いてあったが、香りはわからなかった。
トッピングのごまとワカメが変わってるが、味に影響は与えていない。
通常のつけ麺同様、酸味と甘みがあって、あっさりめ。
低温調理のチャーシューが柔らかい。

食べログの味玉クーポンは無くなっていた。


2015-10-26


二代目中華そば 大 720円



2015-09-11


油そば 大 720円
味玉 70円(食べログクーポンで無料)

期間限定らしい。
これといって特徴はないが、バランス良くおいしい。
ラーメンより麺の量が多いのか、大でかなり満腹。

酢は昆布酢が用意されている。酸味がやわらかいので、多めにかけたほうがおいしい。


2015-03-31


ブラックチキン 特盛  720円
味玉 70円(食べログクーポンで無料)


2015-02-25


つけ蕎麦 大 760円
味玉 70円(食べログクーポンで無料)

酸味が強めのつけめんにしてはあっさりめのスープ。
最後まで飽きなくて意外と良かったけど、スープ割は酸味が強いのでいまいち。

メンマが太くて固めで良い。
低温調理のチャーシューはローストビーフっぽい感じ。

麺は太めでつるつるして歯ごたえが強い。大でちょうど良かった。



2015-02-10




鶏白湯そば 大 720円
味玉 70円(食べログクーポンで無料)

並大特とも同一料金。大でちょうど良かった。
スープは乳化してまろやか。臭みはない。香辛料もきいてなくて、しょっぱさも控えめでやさしい味。最後まで飲みやすい。
麺はつるつるした中太のストレート麺で、やや柔らかめ。スープとは絡みにくいが、レンゲで飲みながら食べるとちょうどいい。
水菜、生たまねぎみじん切り、鶏肉チャーシュー、うずらのゆで卵。
生たまねぎはあまりあってない。鶏肉は胡椒がきいている。




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