バター餅
バターもち
秋田県北秋田市の郷土菓子。
概要
もち米に、バター・小麦粉・卵黄・砂糖などを加えて混ぜた餅菓子。
バターを入れることで時間が経っても硬くなりにくく、冬に狩猟をするマタギたちの間で保存食として用いられていた。
家庭で作られるほか、和菓子店などで製造されている。
歴史
1970年代以前から地域で食されていた。
長年他地域に知られることがなかったが、テレビ放送をきっかけに知名度を得た。
蕗月堂 秋田のバターもち 2018-11-13
みうら庵 もちもち三角バター餅
関連項目
最終更新:2018年12月22日 01:05