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Q 2007年に「現代の名工」にも選ばれた人気シェフです
『三國清三』
A みくにきよみ
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Q 奄美を中心として鹿児島で食べられる郷土料理です
『鶏飯』
A けいはん
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Q 大きな皿に盛り付けた土佐の名物料理です
『皿鉢料理』
A さわちりょうり
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Q かつてボクサー・鬼塚勝也の専属料理人でした
『平野寿将』
A ひらのひさま
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Q 高級なカマボコの材料となる体の細長い魚です
『狗母魚』
A エソ
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Q 大根を煙でいぶして作る秋田県の有名な漬け物です
A いぶりがっこ
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Q 中華料理で使われる陶製のさじのことです
A ちりれんげ
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Q 中華料理の技法の1つ?
『炒』
A チャオ
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Q 宮崎県中部の町で生産されている○○ワイン？
『都農』
A つの
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Q 麺を肉や野菜と炒めたモンゴル料理の一つです
A ツォイバン
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Q 2007年に「現代の名工」にも選ばれた人気シェフです
『三國清三』
A みくにきよみ
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Q 奄美を中心として鹿児島で食べられる郷土料理です
『鶏飯』
A けいはん
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Q 大きな皿に盛り付けた土佐の名物料理です
『皿鉢料理』
A さわちりょうり
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Q 鹿児島の人気土産になっている薩摩蒸気屋の発売する銘菓です
A かすたどん
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Q かつてボクサー・鬼塚勝也の専属料理人でした
『平野寿将』
A ひらのひさま
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Q 岐阜県生まれのイチゴの品種です
『美濃娘』
A みのむすめ
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Q 京都で今も受け継がれている日本料理の一流派です
『生間流』
A いかまりゅう
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Q 高級なカマボコの材料となる体の細長い魚です
『狗母魚』
A エソ
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Q 硬質で塩気が強いギリシャのチーズです
A ケファロティリ
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Q 魚の切り身におからを和えた大分県臼杵市の郷土料理
A きらすまめし
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Q 大根を煙でいぶして作る秋田県の有名な漬け物です
A いぶりがっこ
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Q 中華料理で使われる陶製のさじのことです
A ちりれんげ
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Q 中華料理の技法の1つ?
『炒』
A チャオ
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Q 春雨のスープに具をたっぷり入れた熊本の名物です
『太平燕』
A タイピーエン
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Q フレンチで「イギリス風」のシンプルな料理を指します
A アングレーズ
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Q 宮崎県中部の町で生産されている○○ワイン？
『都農』
A つの
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Q 麺を肉や野菜と炒めたモンゴル料理の一つです
A ツォイバン
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