フード検定四択


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Q 1970年にケンタッキーフライドチキンの日本1号店がオープンした都市はどこ?
A 名古屋市
(他選択肢福岡市、神戸市、広島市)

Q 1980年代半ばに「スローフード運動」が最初に始まったヨーロッパの国はどこ?
A イタリア
(他選択肢フランス、ダミー1、ダミー2)

Q 青森県名物のウニのお吸い物といえば?
A いちご煮
(他選択肢 めろん煮、とまと煮、ぶどう煮)

Q アジやサバを醤油ダレに漬け込んだ大分県の郷土料理といえば?
A りゅうきゅう
(他選択肢 ちくぜん、ひゅうが びっちゅう)

Q 牛や水牛の乳から作りチャパティやナンに塗って食べるインドの澄ましバターといえば?
A ギー
(他選択肢 ゴー、ガー、グー)

Q 大阪の郷土料理である「半助豆腐」の「半助」とはどんな魚の頭?
A ウナギ
(他選択肢 クジラ、サケ、トビウオ)

Q 珍味として知られるフォアグラを取り去ったあとの鴨肉をなんという?
A マグレ
(他選択肢グーゼン、イチオー、タマタマ)

Q 次のうち、フランス料理で食材をさいころ状に切ることを指すものは?
A デ
(他選択肢 ダ、ザ、ゼ)

Q 次の食材で、フランス語では「エストゥルジョン」英語では「スタージョン」と呼ばれるものは?
A チョウザメ
(他選択肢 ゴンドウクジラ、イラブウミヘビ、ミンククジラ)

Q ベトナム料理の人気メニューで「ゴイクン」といえば?
A 生春巻き
(他選択肢 ちまき、米のめん、パイ)
ツールボックス

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