茸類


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茸類

 初期名称とメモが大変紛らわしく、正しく識別するのが難しい上に、有毒な種類が多いため
 食べる際には細心の注意と熟練した知識が必要になる、扱いが難しい食材群。
 毒性の強さと見た目の印象が一致しないものが多いので、騙されないようにしたい。
 火を通すと消える毒もあれば、どう調理しても消えない毒もあるので注意。




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(時)




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解 説
石のようなキノコ
60 4 見た目は石そっくりだ。
特に味はしないが、充分食べられるようだ。
60 全体に黒く変色したが、食欲をそそる匂いだ。
肉厚で食べ応えがある。パンでサンドにすると美味しいかも。
55 水分がとんで、まさに石だ!
硬いマッシュルーム。敢えて言うならそんな感じ。
赤いキノコ
40 傘は毒々しい色をしていて、柄は茶色い。
全体的に茶色く変色した。
× 毒々しい色は消えて、茶色一色に変色した。
赤いキノコ
× 傘は毒々しい色をしていて、柄は白い。
カビ臭いが、歯ごたえがあってそこそこおいしい。
40 × 全体的に白く変色した。
ホクホクしててたまらない。
毒々しい色は消えて、白色一色に変色した。
辛しょっぱい。水が無いと食べられない。
赤いキノコ
傘は毒々しい色をしていて、柄は白い。
ヌメヌメしてやわらかい。胃に優しい感じ。
40 全体的に茶色く変色した。
口に入れると、パサパサした感じで飲み込みにくい。
25 ×
辛しょっぱい。水がないと食べられない。
白いキノコ
40 × 白くて細長く、斑点がある。
ゴムみたいに弾力があってとても噛み切れない。
60 焼くと大きく膨らんだ。『モチ』ってやつに似ている。手触りは風船みたいだ。
前言撤回『モチ』じゃない、『ガム』だ!。
40 × とりあえず干せたようだが、独特な匂いが…
口に含むと良くわかる。たまらなく臭い!
茶色いキノコ
× 茶色で細長いキノコ。
舌がピリピリする。
30 -5 × きれいな焼き色がついた。独特の匂いを放っている。
美味しいんだけど…後味って大切だな…
25 × 萎んで木の枝のようだ。
お菓子感覚で食べられる。でもコレ1つだと食べたり無い。
茶色キノコ
40 × 茶色でひだがあるキノコ。
味はあまりしないがそれを感じさせないほど豊かな風味がある。
40 × ひだが焦げて全体的に縮んでしまった。
ちょっと硬めだけど、歯ごたえがあって結構好きな味だ。
35 × 萎んでめちゃくちゃ小さくなった…
口の中で膨らんできた。結構食べ応えがある。
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