Piropedia

Piropedia内検索 / 「家系ラーメン」で検索した結果

• 家家家飯田橋店
  ...の飯田橋駅近くにある家系ラーメン店。 所在地 東京都千代田区富士見2-7-2 プラノモールC棟 1階 時間 11：00～25：00 休業日 無休 地図 ※2014年3月現在 食べログ 2014-09-12 味玉らーめん　味薄め、油少なめ　800円 ライス　無料 2014-03-20 らーめん　麺固め、油少なめ　700円 ライス　無料 近所の店 あげづき / アルベラータ / いいだばし萬年堂 / 神楽坂おいしんぼ / 神楽坂くりこ庵 / カナルカフェ / 雅楽 / き作亭 / 紀の善 / 蕎楽亭 / 五十番 / コメドールエルカミーノ / ジィオ / シーフードレストランポワソン / 中華そば高はし / 中華そばマルナカ / 春水堂飯田橋サクラテラス店 / ...
• 新潟ラーメン
  新潟ラーメン にいがたラーメン 新潟県新潟市のラーメン。 あっさり醤油ラーメン、濃厚味噌ラーメンに分けられる。 2018-01-12 関連項目 中華そば来味東堀店 この項目のタグ　 ラーメン 新潟市 新潟県 食べ物 タグ「新潟県」「食べ物」がついた項目 イタリアン / エチゴビール / 笹団子 / サラダホープ / タレカツ丼 / 新潟ラーメン / 風味爽快ニシテ / へぎそば / 名物万代そば タグ「食べ物」「ラーメン」がついた項目 熊本ラーメン / 札幌ラーメン / ざぼんラーメン / 新潟ラーメン / 八王子ラーメン / 冷やしラーメン
• 札幌ラーメン
  札幌ラーメン さっぽろラーメン 北海道札幌市の郷土料理。 特徴 スープ だしは豚骨を使い、冷めにくいようにラードを浮かべる場合が多い。 味つけは醤油、味噌、塩がある。 麺 「味の三平」が西山製麺を使用したことにより、北海道全域で西山製麺を使う店舗が当初は多数を占めた。 近年は、菊水・さがみ屋製麺の麺を使用する店も多く、また自店で独自の製麺を行っている場合もある。 具 歴史 戦前 在日中国人の料理人によるあっさりとしたスープのラーメンが存在した。 1923年の竹家食堂の醤油ラーメンが始まりといわれる。 大東亜戦争の物資統制による材料不足で姿を消した。 1946年：満州などからの引揚者達が屋台で作った豚骨から煮出した濃いスープによるラーメンが現在の札幌ラーメンの源流である。 元祖・発祥は各説あり定かではなく「龍鳳」「だるま...
• 熊本ラーメン
  熊本ラーメン くまもとラーメン REF( 熊本県熊本市周辺の郷土料理。 全国的には「豚骨ラーメン」では博多ラーメン（長浜ラーメン）が知名度が高いが、熊本ラーメンはそれらよりも麺が太くコシが強い、スープも太麺に合わせて濃厚である。 豚骨ラーメン発祥の地である福岡県久留米市から、熊本県玉名市を経て熊本市とその周辺地域に伝播したもの。 特徴 スープ スープは豚骨に鶏ガラをブレンドしたものである。但し豚頭骨のみでスープを取る店も少なくない。 ルーツである久留米ラーメン・玉名ラーメンとの最大の違いは、スープを当日に使い切り、継ぎ足しが無い点にある。これによりいわゆる「トンコツ臭」を抑えている。 香ばしく食欲を誘うマー油（にんにくを揚げた油）と、好みに合わせてチップ状にした揚げにんにくを入れる。 このため、豚骨のアクが強い博多ラーメン...
• 旭川ラーメン
  旭川ラーメン あさひかわラーメン 北海道旭川市の郷土料理。 特徴 スープ だしは豚骨・鶏ガラと煮干・昆布、味つけは醤油、色は澄んだものが多い。ラードを入れ、上部に油が浮いている。 かつての旭川市は養豚業が盛んだったため豚骨が使われたが、その臭みを消して風味を整えるため煮干や昆布を併用するようになった。 表面の油の層は、冬期に零下30度にもなる気候条件において、冷めにくくするためと言われている。 麺 中細の縮れ麺が多い。加水率は28〜32%と低い。 自家製麺をしている店舗もあるが、市内の製麺所、加藤ラーメン、藤原製麺の麺を使用する店が多い。 具 昔ながらのものは、ねぎ、メンマ、チャーシューとシンプルである。 メンマは味付けせず塩抜きだけしたものが多い。 2007年8月13日 旭川らーめんまつ田 関連項目 旭川らーめ...
• 冷やしラーメン
  冷やしラーメン ひやしラーメン 山形県山形市の郷土料理。 その名のとおり冷たいラーメンであり、通常のラーメンとほぼ同じ構成で、冷たくしても油分が固まらない様に工夫してある。 発祥は山形県山形市の栄屋本店で、常連の「冷たい蕎麦があるなら冷たい中華そばがあっても良いのでは？」という問いかけに店主の阿部専四郎氏が応えて1年間の研究を経て1952年の夏、冷やしラーメンとして発売した。 現在、多くの山形市内のラーメン店では、夏場の季節限定メニューとして見かけるが、近年は一年中出している店もある。 関連項目 2008年8月山形 おいしかったもの ご当地食べ物一覧 山形県 栄屋本店 飲食店一覧 この項目のタグ　 ラーメン 山形市 山形県 郷土料理 食べ物 タグ「山形県」「食べ物」がついた項目 玉こんにゃく / 冷やしラーメ...
• ざぼんラーメン
  ざぼんラーメン 鹿児島県鹿児島市に本社がある、株式会社西鹿児島駅構内食堂が運営するラーメン店。 2016-07-09 鹿児島空港から近いスカイロード溝辺店にレンタカーで行った。 関連項目 2016年7月鹿児島家族旅行 この項目のタグ　 2016年 2016年7月 2016年7月9日 ラーメン 食べ物 鹿児島県 タグ「鹿児島県」「食べ物」がついた項目 明石屋 / あくまき / キビナゴ / げたんは / ざぼんラーメン / 両棒餅 / 腹皮 / 春駒 タグ「ラーメン」がついた項目 亞呉屋仙台店 / 旭川らあめんこもり / 旭川らーめんまつ田 / イッツシュリンプ / いつ樹 / うだつ食堂 / えびそば一幻新宿店 / えん...
• 八王子ラーメン
  八王子ラーメン はちおうじラーメン 東京都八王子市の郷土料理。 特徴 スープ だしは鶏ガラ、味つけは醤油、表面に脂が浮いている。 麺 中細。「尾張屋滝井製麺所」の麺を使う店が多い。 具 生の刻み玉ねぎが特徴。 2014-09-29 味幸　中華そば　　550円 関連項目 ご当地食べ物一覧 この項目のタグ　 2014年 2014年9月 2014年9月29日 ラーメン 八王子市 東京都 郷土料理 食べ物 タグ「東京都」「食べ物」がついた項目 追分だんご本舗 / 人形焼 / 八王子ラーメン / 福しん / 武蔵野うどん タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目 あくまき / 旭川ラーメン / あずきすくい / 小豆ばっとう / 伊勢うどん / イ...
• ラーメン屋切田製麺
  ラーメン屋 切田製麺 ラーメンや きりたせいめん 北海道札幌市にあるラーメン店。 所在地 北海道札幌市中央区大通西5-8 昭和ビル地下1階 時間 11：00～15：00　17：00～20：00 定休日 日曜日、祝日 URL … 地図 2016年9月現在 食べログ 2016-09-03 メニュー 味噌　　700円 関連項目 2016-09-03 この項目のタグ　 2016年 2016年9月 2016年9月3日 ラーメン 北海道 札幌市 飲食店 タグ「札幌市」がついた項目 2007年8月12日 / 2016-09-03 / 久楽 / 札幌成吉思汗雪だるま本店 / 札幌グランドホテル / 札幌市時計台 / さっぽろテレビ塔 / 札幌ラーメン...
• ラーメンかいざん本店
  ラーメンかいざん本店 千葉県習志野市にあるラーメン店。 所在地 千葉県習志野市谷津6-21-4 第一カンノビル1階 時間 10：00～25：00　 定休日 月曜日（祝日の場合翌日） URL http //www.kaizan1.com/ 2019年1月現在 食べログ 2019-01-27 かいざんラーメン、ネギ丼　　1050円 関連項目 2019-01-27 この項目のタグ　 2019年 2019年1月 ラーメン 千葉県 習志野市 飲食店 タグ「習志野市」がついた項目 2015-07-25 / 2019-01-27 / 習志野市 / ラーメンかいざん本店 タグ「ラーメン」がついた項目 亞呉屋仙台店 / 旭川らあめんこもり / 旭川...
• ご当地食べ物一覧
  ...横浜市 家系ラーメン…　　神奈川県横浜市 よこすか海軍カレー　　神奈川県横須賀市 鳩サブレー…　　神奈川県鎌倉市 しらす丼　　神奈川県湘南 江の島丼　　神奈川県藤沢市江の島 ちもとの湯もち　　神奈川県箱根町箱根湯本温泉 和菓子菜の花の箱根のお月さま　　神奈川県箱根町箱根湯本温泉 ほうとう　　山梨県 鳥もつ煮　　山梨県甲府市 吉田のうどん　　山梨県富士吉田市 クレソン　　山梨県南都留郡道志村 桔梗信玄餅吟造り　　山梨県 信玄桃　　山梨県 みのぶまんじゅう　　山梨県南巨摩郡身延町 トロボッチ（深海魚）　　静岡県沼津市戸田 伊豆のキンメダイ　　静岡県伊豆半島 伊豆のイセエビ　　静岡県伊豆半...
• 末廣ラーメン本舗仙台駅前分店
  末廣ラーメン本舗 仙台駅前分店 すえひろラーメンほんぽ せんだいえきまえてん 宮城県仙台市の仙台駅西口のアーケード街にあるラーメン店。 所在地 宮城県仙台市青葉区中央1-7-8 日吉第一ビル1階 時間 24時間 定休日 無休 席数 カウンター10席 開店 2011年2月25日 地図 より大きな地図で 宮城県 を表示 2012-01-20 中華そば（並） 関連項目 2011年度/食べ物写真 2012-01-20 2012年1月仙台 タグ 2012年1月20日 ラーメン 仙台市 宮城県 飲食店
• サンマーメン
  サンマーメン 神奈川県で食べられているラーメン。 塩又は醤油スープで、具としてモヤシを主としたあんが乗る。 地域 多摩川以南、大井川以東で特に沿岸地域で多く食べられている。 また、神奈川以外の地域（特に静岡県東部）でも数十年前から見受けられるようになった。 語源 諸説あり、はっきりしない。 「生碼」と書き、生きのよい具材（碼）の意味。 「三碼」と書き、三種類の具（モヤシ、豚肉、ターサイ）を使ったための命名 馬のような生気がつくという意味で命名されたという説もあるが、「馬」は「碼」の当て字である。 歴史 第二次世界大戦前からあり、発祥は横浜中華街の聘珍楼とも、伊勢佐木町の玉泉亭ともいわれており、各店舗のメニューにもその旨が記載されている。 関連項目 この項目のタグ　 神奈川県 郷土料理 食べ物 ...
• 2018年度/食べ物写真
  ...1 違う家　　家系ラーメン しょうゆ 大盛　　680円 2018-06-13 ソバキチ東京ドームシティラクーア店　　海老天丼と蕎麦　　1080円 2018-06-11 白河そば 　　かけうどん　　420円 　　小あいがけ　　360円 2018-06-08 讃岐のおうどん花は咲く新宿戸山店　　彩り４種野菜のかき揚げぶっかけ　　900円 2018-05-31 恵里那堂　　五平餅 2018-05-29 タコベル ヴィタメール 2018-05-28 ボワドヴァンセンヌ 2018-05-25 パン家のどん助 2018-05-23 ボンジュールボン 　　プリンタルト　　165円 　　メープルメロンパン　　176円 2018-05-16 葉山 ...
• 久楽
  北海道らーめん　奥原流 久楽　本店 ほっかいどうらーめん　おくはらりゅう くら　ほんてん 北海道札幌市にあるラーメン（札幌ラーメン）店。 所在地 北海道札幌市中央区北2条西1丁目ピア2 時間 11：00～26：00（金土は25：00まで、日は24：00まで） URL http //kura.up-g.jp/ 地図 より大きな地図で 北海道 を表示 2007年8月12日 白みそラーメン　ハーフ（450円） 関連項目 札幌ラーメン この項目のタグ　2007年 2007年8月 2007年8月12日 ラーメン 北海道 札幌ラーメン 札幌市 郷土料理 飲食店 タグ「札幌市」がついた項目 2007年8月12日 / 2016-09-03 / 久楽 / 札幌成吉思汗雪だるま本店 / 札幌グランドホテル / 札...
• 旭川らーめんまつ田
  旭川らーめん　まつ田 あさひかわらーめん　まつだ 北海道旭川市の市街地にある、旭川ラーメンの店。 2004年に第3回旭川らーめん大賞の新人王を受賞した。 自家製の麺は北海道産小麦を100％使用している。 所在地 北海道旭川市2条通6 エンドレス26　1階 時間 11：00～翌4：00 定休日 無休 席数 カウンター10、テーブル18、座敷12 地図 より大きな地図で 北海道 を表示 主なメニュー 正油ラーメン　750円 塩ラーメン　750円 味噌ラーメン　800円 トントロチャーシューメン　1100円 2010年5月現在 2007年8月13日 輪行途中の旭川駅で下車し、歩いて行った。 正油ラーメン（700円） 賞を取っているという店なので、期待していった。 だけど、普通のあっさりした醤油ラーメン。 旭...
• 栄屋本店
  栄屋本店 さかえやほんてん 山形県山形市の中心街にある中華料理店。 冷やしラーメン発祥の店。 所在地 山形県山形市本町2-3-21 時間 11：30～19：00 席数 テーブル30席、座敷16席 定休日 水曜（祝日の場合は翌日） 地図 より大きな地図で 山形県 を表示 2008-08-06 冷やしラーメン　　700円 関連項目 2008年8月山形 冷やしラーメン 山形県 飲食店一覧 この項目のタグ　 2008年 2008年8月 2008年8月6日 おすすめ ラーメン 山形市 山形県 郷土料理 飲食店 タグ「山形市」がついた項目 2003年8月26日 / 2003年8月27日 / 2008-08-06 / 霞城公園 / 臥龍温泉 / 旧済生館本館 / 旧山形県会議...
• 麺'sら・ぱしゃ霧島空港口店
  麺 sら・ぱしゃ　霧島空港口店 めんずらぱしゃ　きりしまくうこうぐちてん 鹿児島県霧島市にあるラーメン店。 鹿児島空港から霧島市隼人・国分へつながる国道504号沿いにある。 所在地 鹿児島県霧島市隼人町東郷888-4 時間 11：00～21：00　 定休日 無休 URL http //www.lapasha.com/ 地図 2016年7月現在 食べログ 2016-07-12 とんこつぱしゃ麺　　700円 かえ玉　　120円 チャーシューご飯小　　250円 鹿児島六白六宝餃子　　400円 関連項目 この項目のタグ　 2016年7月12日 おすすめ ラーメン 霧島市 飲食店 鹿児島県 タグ「霧島市」がついた項目 2010-05-2...
• 麺庵ちとせ
  麺庵ちとせ 東京都新宿区にあるラーメン店。 所在地 東京都新宿区市谷台町18-5 時間 11：30～15：00　 定休日 水曜日 URL http //ameblo.jp/menanchitose/ 2018年12月現在 食べログ 2018-08-26… 塩　　830円 関連項目 東京の店 この項目のタグ　 2018年 2018年8月 ラーメン 新宿区 昼～1000円 東京の店 東京都 飲食店 タグ「曙橋駅」がついた項目 アビヤント / 大角玉屋 / とんかつ山さき / 晴壱 / 満曙橋本店 / ラヴィドゥース新宿店 タグ「ラーメン」がついた項目 亞呉屋仙台店 / 旭川らあめんこもり / 旭川らーめんまつ田...
• 味幸
  味幸 みこう 東京都八王子市にあるラーメン（八王子ラーメン）店。 所在地 東京都八王子市西寺方町23-3 時間 11：00～売り切れ 休業日 水曜日 地図 ※2014年9月現在 食べログ 席数：16席（カウンター6、テーブル10） 2014-09-29 平日のお昼のピークをすぎた13：20だが、5人ほど並んでいた。 子連れ、おばあちゃん二人組、おばさん一人など、本当に老若男女問わない地元の人がひっきりなしに訪れ、地元に愛されているのがわかる。 中華そば　　550円 澄んだ醤油スープに油が浮き、みじん切りの生タマネギが八王子ラーメンの特徴らしい。 スープは塩分が少なめでやさしい味。あっさりしてるけど、浮いている油とあわさりコクがでる。 最初は少し物足りない味だと思ったが、飲み進...
• 我羅奢
  我羅奢 がらしゃ #ref error ：画像URLまたは、画像ファイル名を指定してください。 東京都新宿区の西早稲田駅近くにあるラーメン店。 所在地 東京都新宿区西早稲田2-21-6 時間 11：00～22：30（日曜日は16：00まで）　 定休日 日曜日不定休 URL … 2018年12月現在 食べログ… 2018-03-30 関連項目 東京の店 この項目のタグ　 2018年 2018年3月 ラーメン 新宿区 東京の店 東京都 西早稲田駅 飲食店 タグ「西早稲田駅」がついた項目 我羅奢 / 麺屋はなび新宿店 タグ「ラーメン」がついた項目 亞呉屋仙台店 / 旭川らあめんこもり / 旭川らーめんまつ田 / イッツシュリンプ / いつ樹 / う...
• たちばな家
  たちばな家 たちばなや 東京都檜原村の中心地にある、ラーメン、定食店。 所在地 東京都西多摩郡檜原村本宿5574 時間 11 00～19 00 定休日 火曜日 地図 2017年10月現在 2023-01-29 払沢の滝の氷瀑を見た後のお昼ご飯。 日曜日の12時半。3台ある駐車場に入れた。店内は満席で1組待ち。 らぁめん780円 お子様らぁめん500円 わんたんめん930円 自家製の手打ち麺は、とてもなめらか。 スープは、鶏がら、豚骨、煮干、昆布からとっているとのこと。透き通っていて、脂はほとんど浮いていない。 角がなく、じんわり美味い。 スープが熱々じゃなくて、麺が柔らかめだけど、このスープにはむしろそれが良いのかもしれない。 都心のラーメン店のような価格だが、観光地価格ということかな。 ...
• 中華そば来味東堀店
  中華そば来味 東堀店 ちゅうかそばらいみ 新潟県新潟市にあるラーメン店。 所在地 新潟県新潟市中央区東堀通6-1035-1 時間 11：00～24：00　 定休日 不定休 2018年8月現在 食べログ 2018-01-12 夜の新潟を散策して、NEXT21の展望室へ行き、宿まで戻る途中、23時頃に入店。 店構えは、昔ながらのボロいラーメン店。 中華そば　600円 新潟あっさり醤油ラーメンと呼ばれる系統とのこと。 醤油ラーメンだが、スープの色は薄い。 スープは煮干しの風味が強めで、あっさりしてるけど旨味が強い。 油の層があるので、けっこうコクがあり、あまりあっさりしているのは好みではないのでちょうど良い感じ。 麺は自家製麺とのこと。色が薄く白っぽくて細めストレートのため、ひやむぎの...
• 俺の空池袋店
  俺の空 池袋店 おれのそら いけぶくろてん #ref error ：画像URLまたは、画像ファイル名を指定してください。 東京都豊島区の池袋駅近くにあるラーメン店。 所在地 東京都豊島区東池袋1-31-7 原ビル1階 時間 11：00～22：00 スープがなくなり次第終了 定休日 無休 URL http //ameblo.jp/sbloodjapan/ 地図 2016年9月現在 食べログ 俺の空新宿店 2016-02-19 関連項目 東京の店 この項目のタグ　 2016年2月19日 ラーメン 東京の店 東京都 池袋駅 豊島区 飲食店 タグ「池袋駅」がついた項目 俺の空池袋店 / No.18 タグ「ラーメン」がついた...
• らーめん北の大地
  らーめん北の大地 東京都新宿区の新宿三丁目駅近くにあるラーメン店。 所在地 東京都新宿区新宿三丁目28-2 1階 時間 11：00～23：00　 定休日 URL … 2018年12月現在 食べログ… 2018-11-11 味噌らーめん　　750円 関連項目 東京の店 この項目のタグ　 2018年 2018年11月 ラーメン 新宿三丁目駅 新宿区 東京の店 東京都 飲食店 タグ「新宿三丁目駅」がついた項目 石塀小路豆ちゃ新宿 / イッツサンドイッチマジック / 追分だんご本舗 / カレー草枕 / 神田志乃多寿司 / キャッスルロック / クローブ / サンサール新宿店 / デュヌラルテ / ドミニクサブロン / バルペロタ / モンスナ...
• 亞呉屋仙台店
  亞呉屋 仙台店 あごや せんだいてん 宮城県仙台市の仙台駅近くにある、ラーメン店。 所在地 宮城県仙台市青葉区中央1-10-25 EDEN仙台 時間 11：00～23：00 定休日 無休 地図 2014年9月現在 食べログ… 2014-09-05 冷たい肉そば　　680円 関連項目 2014-09-05 この項目のタグ 2014年9月5日 ラーメン 仙台市 宮城県 飲食店 タグ「仙台市」がついた項目 2012-01-17 / 2012-01-18 / 2012-01-19 / 2012-01-20 / 2012-01-21 / 2012-01-22 / 2012-01-23 / 2012-01-24 / 2014-09-05 / 20...
• いつ樹
  いつ樹 いつき 東京都青梅市の東京都道5号沿いにある、ラーメン・つけ麺店。 所在地 東京都青梅市新町5-3-7 時間 平日　　11：00～15：00 17：00～21：00土日祝　11：00～21：00 定休日 月（ただし限定品のみの別屋号を営業） 地図 2014年8月現在 席数：20席 2014-08-15 鯛しおらーめん　　700円 関連項目 東京都道181号 この項目のタグ 2014年 2014年8月 2014年8月15日 ラーメン 東京都 青梅市 飲食店 タグ「青梅市」がついた項目 2009年2月奥多摩トレイルライド / 2010-09-25 / 2011-04-09 / 2013-05-25 / 2013-05-26 / 2013-12-...
• 中華そば高はし
  中華そば高はし #ref error ：画像URLまたは、画像ファイル名を指定してください。 東京都千代田区の飯田橋駅近くにあるラーメン店。 所在地 東京都千代田区飯田橋三丁目11-30 千代田街ビル1階 時間 平日 11：30～14：00 17：00～21：00　土曜日 11：30～18：00売り切れ次第終了 定休日 日曜日、祝日 URL … 2018年12月現在 食べログ… 2018-10-24 関連項目 東京の店 2018年度/食べ物写真 この項目のタグ　 2018年 2018年10月 ラーメン 千代田区 東京の店 東京都 飯田橋駅 飲食店 タグ「飯田橋駅」がついた項目 あげづき / アルベラータ / いいだばし萬年堂 / 神楽坂おいしんぼ / 神楽坂くりこ庵 / カナルカ...
• ジンギスカン
  ジンギスカン 羊を用いた焼肉料理。 成吉思汗と表記されることもある。 北海道の郷土料理として知られているが、他にも本州でも岩手県の県北沿岸部や遠野市、長野県飯田市や下伊那郡地方、岡山県真庭市の蒜山高原など、局地的に常食されている地域がある。 関連項目 2007年8月16日 北海道 北海道遺産 札幌成吉思汗雪だるま本店 この項目のタグ　 北海道 岩手県 郷土料理 食べ物 タグ「北海道」「食べ物」がついた項目 あげいも / 旭川ラーメン / 梅屋 / カツゲン / ガラナ / き花 / コマイ / サッポロクラシック / 札幌ラーメン / ざんぎ / ジンギスカン / スープカレー / スパカツ / 月寒あんぱん / トド / ハスカップ / バルナバハム / 豚丼 / マルセイバターサン...
• 中華蕎麦にし乃
  中華蕎麦 にし乃 ちゅうかそば にしの 東京都文京区の本郷三丁目駅近くにあるラーメン店。 所在地 東京都文京区本郷3-30-7 熊野ビル B棟 101 時間 平日　11：30～15：00、18：00～21：00土日祝　11：00～15：00、18：00～21：00　 定休日 不定休 URL https //twitter.com/nishino_hongo3 2018年10月現在 食べログレビュー 2018-12-11 山椒そば750円 2018-09-20 平日12：15頃来店。７人待ち。 ラーメンが出てくるまでは、約20分待った。 中華そば　750円 スープは、透き通った薄い色。でも塩ではなく醤油。 煮干、鶏ガラ、昆布、貝などを使っているようだが、エグミや臭みは一切無く、上品で旨みがつ...
• 中華そば専門とんちぼ
  中華そば専門 とんちぼ ちゅうかそばせんもん とんちぼ #ref error ：画像URLまたは、画像ファイル名を指定してください。 埼玉県日高市にあるラーメン店。 所在地 埼玉県日高市 URL … 年月現在 食べログ… 2020-11-05 関連項目 巾着田 この項目のタグ　 2020年 2020年11月 ラーメン 埼玉県 日高市 昼1000〜2000円 飲食店 タグ「日高市」がついた項目 2008-12-07 / 2009-12-27 / 2010-01-24 / 2010年1月毛呂山トレイルライド / 2011-06-26 / 2013-03-10 / 2013-09-22 / 2013年3月毛呂山トレイルライド / 2013年9月飯能・秩父 / 2014-04-2...
• イタリアン
  イタリアン 新潟県の地方料理。 概要 みかづき 2018-01-13 関連項目 2017年度/食べ物写真 2018-01-12 2018-01-13 ご当地食べ物一覧 みかづき 名物万代そば この項目のタグ　 2018年 2018年1月 新潟県 郷土料理 食べ物 タグ「新潟県」「食べ物」がついた項目 イタリアン / エチゴビール / 笹団子 / サラダホープ / タレカツ丼 / 新潟ラーメン / 風味爽快ニシテ / へぎそば / 名物万代そば タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目 あくまき / 旭川ラーメン / あずきすくい / 小豆ばっとう / 伊勢うどん / イタリアン / いちご煮 / 一口香 / 稲庭うどん / いぶりがっこ / おたぐり...
• スパカツ
  スパカツ 北海道釧路市の郷土料理。 スパゲティミートソースとトンカツを組み合わせた料理。 泉屋が発祥とされる。 特徴 スパゲティの上にトンカツを乗せ、ミートソースをかけ、鉄板に乗せられて供される。 歴史 昭和34年冬：小泉俊一氏が、母親の経営する居酒屋を引き継ぎ、レストラン泉屋を開業。鉄板スパゲティが人気を呼ぶ。 2009-08-22 釧路空港にて 関連項目 北海道 釧路市 2009-08-22 2011-09-02 この項目のタグ　 2009年 2009年8月 北海道 郷土料理 釧路市 食べ物 タグ「北海道」「食べ物」がついた項目 あげいも / 旭川ラーメン / 梅屋 / カツゲン / ガラナ / き花 / コマイ / サッポロクラシック / 札幌ラーメン / ざんぎ ...
• 両棒餅
  両棒餅 ぢゃんぼもち 鹿児島県の郷土菓子。 二本の竹串に刺さった、もち米や上新粉で作った楕円形の餅・団子にとろみのある砂糖醤油のたれをかけたもの。 屋台や茶店で売られている。 由来 武士が大小二本の刀を差しているのを両棒差しといい、竹串が二本刺さっている様が似ているため。 関連項目 この項目のタグ　 菓子 郷土料理 食べ物 鹿児島県 タグ「鹿児島県」「食べ物」がついた項目 明石屋 / あくまき / キビナゴ / げたんは / ざぼんラーメン / 両棒餅 / 腹皮 / 春駒 タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目 あくまき / 旭川ラーメン / あずきすくい / 小豆ばっとう / 伊勢うどん / イタリアン / いちご煮 / 一口香 ...
• 笹団子
  笹団子 ささだんご #ref error ：画像URLまたは、画像ファイル名を指定してください。 新潟県の郷土料理、郷土菓子。 笹の葉でくるまれたヨモギ団子で、中には小豆餡やきんぴらなどの惣菜が入っている。 関連項目 田中屋本店 この項目のタグ　 2018年 2018年1月 新潟県 郷土料理 郷土菓子 食べ物 タグ「新潟県」「食べ物」がついた項目 イタリアン / エチゴビール / 笹団子 / サラダホープ / タレカツ丼 / 新潟ラーメン / 風味爽快ニシテ / へぎそば / 名物万代そば タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目 あくまき / 旭川ラーメン / あずきすくい / 小豆ばっとう / 伊勢うどん / イタリアン / いちご煮 / 一口香 /...
• 玉こんにゃく
  玉こんにゃく たまこんにゃく 山形県の郷土料理。 玉状のこんにゃく3〜4個を割り箸に刺し、醤油を主とした汁で煮込んだもの。 汁の出汁にはスルメが用いられることが多い。 辛子がつけられる場合が多い。 観光地や祭り、学園祭等の屋台には必ずあり、家庭料理としても作られる。 起源 江戸時代に、米粉や砂糖が十分に手に入らず、団子の代わりとして羽州街道の茶屋で供されたとする説がある。 関連項目 2008-10-11 ご当地食べ物一覧 山寺 この項目のタグ　 山形県 郷土料理 食べ物 タグ「山形県」「食べ物」がついた項目 玉こんにゃく / 冷やしラーメン / 米沢牛 タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目 あくまき / 旭川ラーメン / あず...
• けんちん蕎麦
  けんちん蕎麦 けんちんそば 茨城県北部の郷土料理。 蕎麦のつけ汁・かけ汁としてけんちん汁を使う食べ方。 関連項目 この項目のタグ　 茨城県 郷土料理 食べ物 タグ「茨城県」「食べ物」がついた項目 あさ川 / けんちん蕎麦 / 常陸野ネストビール / 干し納豆 / 水戸の梅 / 吉原殿中 タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目 あくまき / 旭川ラーメン / あずきすくい / 小豆ばっとう / 伊勢うどん / イタリアン / いちご煮 / 一口香 / 稲庭うどん / いぶりがっこ / おたぐり / 飫肥天 / おやき / 金沢カレー / かんころもち / 寒ざらし / きしめん / 牛タン / きらずだんつ / 熊本ラーメン / げたん...
• 沖縄そば
  沖縄そば おきなわそば 沖縄県の郷土料理（沖縄料理…）。 特徴 麺 生麺の製法は中華麺と同様だが、調理法が異なり、茹でた後油をまぶして自然冷却する。 麺は中華麺としてはかなり太く、ややねじれているのが一般的。 名護を中心とした本島北部では平打ちが多い。 石垣島などの八重山諸島では、細めのストレートで、八重山そばと呼ばれる。 宮古島では、細めの平打ちで、宮古そばと呼ばれる。 伝統的な製法では、かんすいの代わりにガジュマルなどの灰が使われることがある。 スープ 豚と鰹をあわせた出汁が基本。 油はあまり使われない。 具 ネギ、かまぼこ、三枚肉が基本的。 三枚肉の代わりにソーキを乗せたものが人気があり、その場合ソーキそばと呼ばれる。 （沖縄そばのことをソーキそばと呼ぶのは誤り。ソーキが乗った沖縄そばがソーキそば。ラーメンに対するチャーシュー麺...
• 豚丼
  豚丼 ぶたどん 北海道帯広市を中心とした十勝地方の郷土料理。 ブタロースなど豚肉を焼いて砂糖醤油味の甘辛いタレで味付けしたものを具とした丼。 歴史 1933年（昭和8年）にぱんちょうの創業者阿部秀司によって考え出される。 十勝地方では、明治時代に養豚が始まり、大正末期には豚料理が一般的になりつつあったが、料理法が限られていた。 そこで、鰻丼をヒントに醤油味の豚丼を開発した。 1955年（昭和30年）頃から他店でも見られるようになった。 参考サイト 豚丼検索サイト　ブタドン.コム Wikipedia　豚丼 北海道の豚丼 関連項目 2001年8月5日 2001年夏合宿プレ 食べ物一覧 この項目のタグ　 2001年 2001年8月 2001年8月5日 北海道 帯広市 郷土料理 食べ物 タグ「北海道」「食べ...
• 寒ざらし
  寒ざらし かんざらし 長崎県島原の郷土料理。蜂蜜、白砂糖のシロップにつかった白玉団子。 大寒の日に原料となる米の粉を水にさらすことから「寒ざらし」と呼ばれている。 関連項目 この項目のタグ　 島原市 郷土料理 長崎県 食べ物 タグ「長崎県」「食べ物」がついた項目 一口香 / かんころもち / 寒ざらし / トルコライス / 長崎カステラ / 六兵衛 タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目 あくまき / 旭川ラーメン / あずきすくい / 小豆ばっとう / 伊勢うどん / イタリアン / いちご煮 / 一口香 / 稲庭うどん / いぶりがっこ / おたぐり / 飫肥天 / おやき / 金沢カレー / かんころもち / 寒ざらし / きしめん / 牛...
• タレカツ丼
  タレカツ丼 新潟県の郷土料理。 概要 小さめで薄めの衣のとんかつを、甘い醤油ダレに潜らせ、ご飯の上に載せたもの。 とんかつは4～5個が一般的。 新潟市、村上市、阿賀野市、五泉市、三条市、長岡市、魚沼市、上越市、佐渡市など 歴史 昭和初期に、新潟市の洋食屋台の一つが提供したのが始まり。 2018-01-12 越後長岡小嶋屋CoCoLo新潟店 へぎそばとのセットだったのでミニサイズ。 衣が薄めのため、あっさりしている。 醤油ダレをくぐらせているが、ベチャベチャはしておらず、サクサク。 甘めの味付けが、ご飯が進む。 関連項目 越後長岡小嶋屋CoCoLo新潟店 この項目のタグ　 2018年 2018年1月 新潟県 郷土料理 食べ物 タグ「新潟県」「食べ物」がついた項目 イタリアン...
• へぎそば
  へぎそば 新潟県の郷土料理。 つなぎにフノリを使った蕎麦で、ヘギという器に盛られる。 魚沼地方発祥。 フノリをつなぎに使うことにより、コシが強く、ツルツルとした喉ごしとなる。 2018-01-12 越後長岡小嶋屋CoCoLo新潟店 関連項目 2018-01-12 ご当地食べ物一覧 タレカツ丼 名物万代そば 越後長岡小嶋屋CoCoLo新潟店 この項目のタグ　 2018年 2018年1月 新潟県 郷土料理 食べ物 タグ「新潟県」「食べ物」がついた項目 イタリアン / エチゴビール / 笹団子 / サラダホープ / タレカツ丼 / 新潟ラーメン / 風味爽快ニシテ / へぎそば / 名物万代そば タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目 あくまき ...
• げたんは
  げたんは 鹿児島県の郷土菓子。 小麦粉、鶏卵、黒砂糖を原料とした台形の生地を、黒砂糖蜜に漬け込んだもの。 黒棒と似たような材料と作り方だが、こちらは完全に乾いていないため、内側はしっとりしていて、外側は一部結晶化してじゃりっとした歯ざわり。 名称の由来は、下駄の歯のような形状から。 南海堂　げたんは 関連項目 2016年度/食べ物写真 この項目のタグ　 郷土料理 郷土菓子 食べ物 鹿児島県 タグ「鹿児島県」「食べ物」がついた項目 明石屋 / あくまき / キビナゴ / げたんは / ざぼんラーメン / 両棒餅 / 腹皮 / 春駒 タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目 あくまき / 旭川ラーメン / あずきすくい / 小豆ばっとう ...
• じゃじゃ麺
  じゃじゃ麺 じゃじゃめん 岩手県盛岡市の郷土料理。 平たいうどんのような麺に、肉味噌とキュウリ、ネギをのせたもの。 歴史 戦前に満州にいた高階貫勝が、炸醤麺（ジャージアンミエン）を元に、戦後盛岡で屋台を始めた。 日本の食材を使い、盛岡の人の舌に合うように改良され現在のようになったという。 関連項目 盛岡冷麺 食べ物一覧 この項目のタグ　 岩手県 盛岡市 郷土料理 食べ物 タグ「岩手県」「食べ物」がついた項目 小豆ばっとう / きらずだんつ / 銀河高原ビール / じゃじゃ麺 / ジンギスカン / 南部煎餅 / ひゅうじ / マスカットサイダー / みふねのアイスキャンディ / 盛岡冷麺 タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目 あくまき / 旭川ラーメン ...
• にしんそば
  にしんそば 京都府京都市及びその周辺で食べられているそばの一種。 かけそばに身欠きニシンの甘露煮を乗せたもの。 歴史 1882年（明治15年）、松葉の松野与三吉が考案。 関連項目 この項目のタグ　 京都府 郷土料理 食べ物 タグ「京都府」「食べ物」がついた項目 御殿八ツ橋本舗 / にしんそば タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目 あくまき / 旭川ラーメン / あずきすくい / 小豆ばっとう / 伊勢うどん / イタリアン / いちご煮 / 一口香 / 稲庭うどん / いぶりがっこ / おたぐり / 飫肥天 / おやき / 金沢カレー / かんころもち / 寒ざらし / きしめん / 牛タン / きらずだんつ / 熊本ラーメン / げたん...
• かんころもち
  かんころもち 長崎県五島列島の郷土料理。 「かんころ」は、サツマイモを薄切りにして茹でて天日干しした保存食。 かんころもちは、かんころを蒸し、もち米・砂糖・ゴマを一緒についたもの。 つきたてはそのまま食べられるが、固くなったら薄切りにして焼いて食べる。 国見屋　かんころ餅 関連項目 2013年度/食べ物写真 ご当地食べ物一覧 この項目のタグ 郷土料理 長崎県 食べ物 タグ「長崎県」「食べ物」がついた項目 一口香 / かんころもち / 寒ざらし / トルコライス / 長崎カステラ / 六兵衛 タグ「郷土料理」がついた項目 あくまき / 旭川ラーメン / あずきすくい / 小豆ばっとう / 伊勢うどん / イタリアン / いちご煮 ...
• 静岡おでん
  静岡おでん しずおかおでん #ref error ：画像URLまたは、画像ファイル名を指定してください。 静岡県で食べられているおでん。 特徴 だし：鶏ガラと牛スジ 味付け：濃口醤油 具：すべての具を竹串に刺す。焼津産の黒はんぺんが入る。 薬味：だし粉（削り粉と青海苔）、辛子 関連サイト Wikipedia　おでん 関連項目 黒はんぺん この項目のタグ　 郷土料理 静岡県 食べ物 タグ「静岡県」「食べ物」がついた項目 イルカ / キンメダイ / 黒はんぺん / サクラエビ / 静岡おでん / 春華堂 / 富士宮やきそば / もつカレー タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目 あくまき / 旭川ラーメン / あずきすくい / 小豆ばっとう / 伊勢うどん / イ...
• いぶりがっこ
  いぶりがっこ 秋田県の郷土料理。 燻した漬物という意味。 主に大根を囲炉裏の天井につるして燻製にしてから糠漬けにした漬物。 関連項目 食べ物一覧 この項目のタグ　 秋田県 郷土料理 食べ物 タグ「秋田県」「食べ物」がついた項目 稲庭うどん / いぶりがっこ / 金萬 / しょっつる / たけや製パン / 豆腐カステラ / 仁手古サイダー / バター餅 / 比内地鶏 / 横手焼きそば / ババヘラ タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目 あくまき / 旭川ラーメン / あずきすくい / 小豆ばっとう / 伊勢うどん / イタリアン / いちご煮 / 一口香 / 稲庭うどん / いぶりがっこ / おたぐり / 飫肥天 / おやき / 金沢カレー / かん...
• 食べ物
  食べ物 旅　＞　今まで行った所 飲食店一覧 ご当地食べ物一覧 郷土料理 あくまき / 旭川ラーメン / あずきすくい / 小豆ばっとう / 伊勢うどん / イタリアン / いちご煮 / 一口香 / 稲庭うどん / いぶりがっこ / おたぐり / 飫肥天 / おやき / 金沢カレー / かんころもち / 寒ざらし / きしめん / 牛タン / きらずだんつ / 熊本ラーメン / げたんは / けんちん蕎麦 / 笹団子 / 札幌ラーメン / さんが焼き / サンマーメン / ざんぎ / 志ぐれ / 静岡おでん / 治部煮 / じゃじゃ麺 / ジンギスカン / スープカレー / スパカツ / ずりあげうどん / ずんだ / ずんだ餅 / 玉こんにゃく / たません / たらし焼き / タレカツ...
• 日田やきそば
  日田やきそば ひたやきそば 大分県日田市で提供されるやきそば。 概要 一般的な炒めるやきそばと違い、鉄板上で一部が焦げるほど硬めに焼く麺に特徴がある。 ソースで味付けし、具はもやし、ねぎ、豚肉をおもに入れる。 昭和30年代に、日田焼きそば専門店の想夫恋の初代である角安親が「焼いた麺料理はないものか」と考え、思考錯誤の結果生み出したものとされる。 日田市内のラーメン店を中心に広がっており、この焼きそばを提供する店は想夫恋をはじめ十数店舗ある。 日田でやきそばが流行った影響で、現在は周辺の都市や福岡県にも日田風のやきそばを出す店が存在する。 「日田焼きそば」の表記は、想夫恋の商標となっている。（2009年8月27日登録） 関連項目 この項目のタグ　 2012年 2012年10月 2012年10月8日 大分県 日田市...
• @wiki全体から「家系ラーメン」で調べる

更新順にページ一覧表示 | 作成順にページ一覧表示 | ページ名順にページ一覧表示 | wiki内検索