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「78対２２」(2007/04/16 (月) 17:35:05) の最新版変更点

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　昨日はおやすみ。朝から「インターネット」で競馬を楽しみ、夕方からソーセージ作りに入りました。 
　うん、自分ではうまくいきました。池田さんに試食してもらったら「おいしい、おいしいよ」とべた褒めされました。 

　市販のソーセージをかなり食べたのですが、どれもこれも肉を硬く摘め、皮をパリッとさせたものばかりでした。 
　そこで僕は肉を多少やわらかめにし、手作り感を出すソーセージを作りました。 
　まあ、後は試食してください。 

　さて、以前の僕なら「もう大丈夫」「絶対受けるよ」となっていましたが、今は慎重に考えています。 

　以前ある社長や、勉強会で習ったことがあります。 

　「78対２２」と言う法則です。何事も最高点数は78点で、残りの22点は改良すると言う意味です。 

　今回のソーセージも20回以上は作り、とあるセントラルキッチンにも見学に行き、かなり良いと自分では思っているのですが、やはり78点の気持ちです。 
　おそらくすぐに改良しなければいけない点が出てくるでしょう。100点と思った瞬間から成長は止まります。 

　がんばります。よろしくお願いします。