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「圧力鍋」(2007/09/25 (火) 18:02:09) の最新版変更点

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・男というのは、流行などに流せれずに生きる、したがって携帯持たず、ジーンズもはかず、ましてネットなど論外である・・・と言うのが僕の2年前の考えです。 

完全に馬鹿です。頭が悪いのもほどほどにしなさい。と2年前の僕に言います。 

調理器具にしてもそうです。カットする調理器具もいろんなものがありますが、ほとんどは包丁３本ですませます。 

池田さんから圧力鍋をもらって調理すると、とにかくすごい。 

今までは「豚の角煮」を作るときも3日間かかりました。 

1日目・・豚をカットして水だけで30分煮てアクを取る。 
　　　　砂糖だけ入れて2時間煮る。冷蔵庫で冷やす。 

2日目・・固まった油を取る。醤油、オイスターソース、みりん、を加え2時間煮た後味を染み込ませるため、再び冷蔵庫へ。　 

3日目・・最後に２時間煮る。完成。 

と、こんな作業をして「角煮に3日間時間をかける俺すごい」などと、完全に馬鹿な自己満足に浸っていたのですが、圧力鍋を使うと1時間くらいで完成します。 

　しかも中まで完全に味がしみています。 

最近の道具の進歩は素晴らしいと実感しました。 

これからも頑固にならず新しいものは取り入れていきます。 
　　 
アナログからデジタルに生まれ変わりますので、よろしくお願いします。