インターネットとちょびっとの自信


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鶏肉も市場価格より3割くらい安い。
    • 他店のメニューなども見放題。

 もちろんインターネットでのことです。鶏肉など農場から直接買うため本当に安い。品質もすごくいい。
 これで串焼き屋をやっても勝ちそうだと実感。今回の出させたいただくラーメンもこの鳥ガラを使います。

 他店のメニューや企画なども簡単に見ることができます。今まで個人店の一番の弱点は、人数が少ないため新しいアイデデアや料理が出せませんでした。時代についていけなかったわけです。
 企業では100人単位で料理など出し合っています。100個の料理が出ればそのうち10個くらいは使えるでしょう。
 うちなどの個人店では、僕と池田さんしかいないので2個しか出てきません。
 これでは負けるはずです。しかしインターネットを使うことによって完全に変わりました。
 うまく使いこなせば何百人に相当する道具です。

 僕は携帯も持っていませんし、ビデオ録画もできません。最初ふぢさんからいろいろ話を聞かせていただき、「これは必要だぞ」と感じ始めて1年半になります。

 これで企業にも負けない「ちょびっとの自信」が出てきました。

 ふぢさんを始めとするいろいろと指導していただいている皆さんに本当に感謝しています。


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