シェフ

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僕の専門料理は特にありません。

和食、フレンチなどのジャンルはないのです。

焼き鳥居酒屋から、洋風居酒屋、ダイニングバー
と移行してきたおかげ?で一通りできます。

タニヤンから鯛、鰤を送って貰いました。

7年ぶりに鯛を捌きました。

本当は鯛を、和食、フレンチ、イタリアン、
中華などすべての料理にしたかったのですが
時間があまりにもありませんでした。

鯛鍋、鰤シャブは好評でした。

あれだけの数で作ればもっともです。

なんとも贅沢な鍋でした。
さらにあさこちゃんからの高知密輸(笑)の
日本酒とあわせて飲むとまた格別でした。

今回もいろんな勉強ができました。

タニヤン、あさこちゃんありがとうございました。

またよろしくお願いします(笑)
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