ネギトロアボガドガーリックトースト

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今うちで大人気の「ネギトロアボカドガーリックトースト」の作り方を紹介させて頂きます。

 材料 二人前
ネギトロ 100g(マグロのぶつを包丁で細かく叩いても良いですよ)
アボカド 1/4個 バッケット6枚 万能ネギ お好みで

 ソース(ディスペンサーに入れてください)
わさびマヨネーズ マヨネーズ2/3 ホイップ1/3
         わさび お好みで
         よく振って混ぜ合わしてください。

カクテルソース  ケチャップ 1/2 マヨネーズ 1/2
         ホイップ タバスコお好みで
このソースはエビのてんぷらにかけても使えます。うちで出している「プリプリエビマヨwith温泉卵」もこのソースを使っています。

わさびしょうゆ  めんつゆ1/2 しょうゆ1/2
         わさびお好みで

ガーリックバター バターにチューブにんにくをお好みで入れてください。

  作り方
1.お好みの量の万能ネギをネギトロにまぶし、丸めて真ん中に少しくぼみを開け、わさびしょうゆを少々たらします。

2、アボガドを適当な大きさにカットして、ネギトロの上に置き、わさびマヨネーズをアボカドが見えなくなるまでかけます。

3、2の上にカクテルソースを少しかけて、ガーリックバターをぬったバケットを焼いて完成です。ネギトロとアボカドを良く混ぜ合わせて、バケットにのせて食べてください。

ホームパーティーなどで簡単に作れる一品です。ワイン、ウイスキーなどにも良く合います。
余ったソースは冷蔵庫で2ヶ月位保存可能です。

マグロやイカなどを、モヤシ、ネギ、レタスと混ぜ合わせて、わさび醤油をかけ、わさびマヨネーズをドレスすればちょっとした和風海鮮サラダになります。上からコーンフレークなどを載せればなお良いでしょうね。また野菜を少なめにし、盛り付けを一工夫すれば和風カルパッチョになります。

またカクテルソースはゆでたエビ、アボカドとまぜればエビとアボカドのカクテルになります。ジャガイモ、アスパラなどのソースにもいろいろ使えます。お好みでいろいろ工夫してみてください。    
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