8/2/08: 鴨砂肝のコンフィでパスタ。エリンギ、マッシュルーム、にんにく、ベイリーフ、仕上げにパセリ。
6/18/08: 砂肝トライ第二弾。茹でてスライスしたものを醤油、お酢、ごま油、おろしにんにくに漬けました。副菜は青梗菜とわかめのにんにく炒め（ごま油、塩、胡椒、醤油、七味）。
6/17/08: 砂肝トライ第一弾。茹でてスライスしたものをポン酢と柚子胡椒に漬けました。副菜は三色ピーマンの柚子胡椒マヨ和え、砂肝の茹で汁に卵とパセリ、塩、胡椒でスープに。
3/5/07: 砂肝とレタスの炒め物です。
