Q 2007年に「現代の名工」にも選ばれた人気シェフです
『三國清三』
A みくにきよみ
Q 奄美を中心として鹿児島で食べられる郷土料理です
『鶏飯』
A けいはん
Q 大きな皿に盛り付けた土佐の名物料理です
『皿鉢料理』
A さわちりょうり
Q 鹿児島の人気土産になっている薩摩蒸気屋の発売する銘菓です
A かすたどん
Q かつてボクサー・鬼塚勝也の専属料理人でした
『平野寿将』
A ひらのひさま
Q 岐阜県生まれのイチゴの品種です
『美濃娘』
A みのむすめ
Q 京都で今も受け継がれている日本料理の一流派です
『生間流』
A いかまりゅう
Q 高級なカマボコの材料となる体の細長い魚です
『狗母魚』
A エソ
Q 硬質で塩気が強いギリシャのチーズです
A ケファロティリ
Q 魚の切り身におからを和えた大分県臼杵市の郷土料理
A きらすまめし
Q 大根を煙でいぶして作る秋田県の有名な漬け物です
A いぶりがっこ
Q 中華料理で使われる陶製のさじのことです
A ちりれんげ
Q 中華料理の技法の1つ?
『炒』
A チャオ
Q 春雨のスープに具をたっぷり入れた熊本の名物です
『太平燕』
A タイピーエン
Q フレンチで「イギリス風」のシンプルな料理を指します
A アングレーズ
Q 宮崎県中部の町で生産されている○○ワイン？
『都農』
A つの
Q 麺を肉や野菜と炒めたモンゴル料理の一つです
A ツォイバン
最終更新：2009年01月03日 21:55
