フード検定ビジュアル


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Q 2007年に「現代の名工」にも選ばれた人気シェフです
  『三國清三』
A みくにきよみ

Q 奄美を中心として鹿児島で食べられる郷土料理です
  『鶏飯』
A けいはん

Q 大きな皿に盛り付けた土佐の名物料理です
  『皿鉢料理』
A さわちりょうり

Q 鹿児島の人気土産になっている薩摩蒸気屋の発売する銘菓です
A かすたどん

Q かつてボクサー・鬼塚勝也の専属料理人でした
  『平野寿将』
A ひらのひさま

Q 岐阜県生まれのイチゴの品種です
  『美濃娘』
A みのむすめ

Q 京都で今も受け継がれている日本料理の一流派です
  『生間流』
A いかまりゅう

Q 高級なカマボコの材料となる体の細長い魚です
  『狗母魚』
A エソ

Q 硬質で塩気が強いギリシャのチーズです
A ケファロティリ

Q 魚の切り身におからを和えた大分県臼杵市の郷土料理
A きらすまめし

Q 大根を煙でいぶして作る秋田県の有名な漬け物です
A いぶりがっこ

Q 中華料理で使われる陶製のさじのことです
A ちりれんげ

Q 中華料理の技法の1つ?
  『炒』
A チャオ

Q 春雨のスープに具をたっぷり入れた熊本の名物です
  『太平燕』
A タイピーエン

Q フレンチで「イギリス風」のシンプルな料理を指します
A アングレーズ

Q 宮崎県中部の町で生産されている○○ワイン?
  『都農』
A つの

Q 麺を肉や野菜と炒めたモンゴル料理の一つです
A ツォイバン

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