フード検定一問多答


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Q 次のうち「世界三大ブルーチーズ」の一つに数えられるものを全て選びなさい
A スティルトン/ゴルゴンゾーラ/ロックフォール
(他選択肢)エメンタール/チェダー/モッツァレラ/カマンベール/マスカルポーネ

Q 次のうち「日本三大ネギ」の1つとされるものを全て選びなさい
A 博多万能ねぎ/下仁田ねぎ/岩津ねぎ
(他選択肢)大仁田ねぎ/万能文化猫娘ねぎ

Q 次のうち一般的な魚のおろし方にあるものを全て選びなさい
A 二枚おろし/三枚おろし/五枚おろし
(他選択肢)四枚おろし

Q 次のうちインド料理におけるパンの種類を全て選びなさい
A チャパティ/ナン
(他選択肢)ラッサム/ラッシー/サモサ/ギー

Q 次のうち大手牛丼チェーン・吉野家で販売されている丼もののサイズを全て選びなさい
A 特盛/大盛/並
(他選択肢)ミニ

Q 次のうち岡山県の郷土料理を全て選びなさい
A 蒜山おこわ/祭り寿司/ままかり料理
(他選択肢)あなご飯/ほおかむり

Q 次のうち、主な材料として米を使う料理を全て選びなさい
A パエリア/リゾット/ピラフ
(他選択肢)ブイヤベース

Q 次のうち各国でクリスマスシーズンの定番として食べられているケーキを全て選びなさい
A ブッシュ・ド・ノエル/シュトーレン/クロカンブッシュ/パネットーネ/ヘクセンハウス/プディング
(他選択肢)タルトタタン/バウムクーヘン/ブリオッシュ

Q 次のうち京野菜を全て選びなさい
A 鹿ヶ谷かぼちゃ/堀川ごぼう/賀茂なす/伏見とうがらし
(他選択肢)天王寺かぶら/源助だいこん/金時にんじん/二塚からしな

Q 次のうち、コカコーラ社の炭酸飲料・ファンタが1958年に日本で発売開始された当時のフレーバーを全て選びなさい(画像選択)
A オレンジ/グレープフルーツ/ぶどう
(他選択肢)レモン/リンゴ/メロン

Q 次のうち四川料理の代表的なメニューを全て選びなさい
A 酸菜魚/夫妻肺片/宮保鶏丁
(他選択肢)葱爆羊肉/汚漕鶏/甜不辣

Q 次のうちショートパスタを全て選びなさい
A ルオーテ/オレキエッテ/ペンネ/コンキリエ/フジッリ/ファルファッレ
(他選択肢)ブカティーニ/タリアテッレ/ヴェルミチェッリ/スパゲッティ

Q 次のうち植物性食品を全て選びなさい
A 豆類/野菜/海藻
(他選択肢)魚介類/卵類

Q 次のうち陳建一の父である陳建民が日本へ紹介したとされる四川料理を全て選びなさい
A 汁入り坦坦麺/エビチリ/麻婆豆腐/回鍋肉
(他選択肢)北京ダック/酢豚/小籠包/味噌ラーメン

Q 次のうち東京都で造られている日本酒を全て選びなさい
A 吟雪/澤乃井/多満自慢
(他選択肢)いづみ橋/世界鷹/大多喜城

Q 次のうち東北地方の郷土料理を全て選びなさい
A いちご煮/はらこ飯/しょっつる鍋/稲庭うどん/盛岡冷麺
(他選択肢)ひゅうが飯/讃岐うどん/はりはり鍋/もんじゃ焼き/きしめん

Q 次のうち動物性食品を全て選びなさい
A 肉類/乳製品
(他選択肢)山菜/芋類/穀物

Q 次のうち日本で創業されたカフェチェーンを全て選びなさい
A サンマルクカフェ/ドトールコーヒー
(他選択肢)タリーズコーヒー/スターバックスコーヒー

Q 次のうち、ハーゲンダッツのアイスクリームを製造している工場がある国を全て選びなさい
A フランス/アメリカ/日本
(他選択肢)ドイツ/中国/デンマーク

Q 次のうちパスタ料理のゆで具合を示す言葉を全て選びなさい
A アルデンテ/スコッタータ
(他選択肢)アラビアータ/ボロネーゼ/カルボナーラ

Q 次のうちふつうお米を使う料理を全て選びなさい
A パエリア/ピラフ/リゾット/チャーハン
(他選択肢)ピロシキ/ギョーザ

Q 次のうちフランスで生産されているミネラルウォーターを全て選びなさい
A ヴィッテル/ボルヴィック
(他選択肢)ゲロルシュタイナー/サンペレグリノ/クリスタルガイザー

Q 次のカップヌードルのうち具に豚肉を使っているものを全て選びなさい
A カップヌードルカレー/カップヌードル
(他選択肢)カップヌードルしお/シーフードヌードル

Q 次の外食チェーンのうち株式会社すかいらーくが運営するものを全て選びなさい
A ガスト/バーミヤン/藍屋/夢庵
(他選択肢)あさくま/サイゼリア/デニーズ/ロイヤルホスト

Q 次のソースの名前のうち人名に由来しているものを全て選びなさい
A モルネーソース/ベシャメルソース
(他選択肢)オーロラソース/アメリケーヌソース

Q 次のチーズのうちオランダのチーズを全て選びなさい
A ゴーダ/エダム
(他選択肢)グリュイエール/ラクレット

Q 次のチーズのうち白カビタイプのものを全て選びなさい
A ブリー・ド・モー/サンタンドレ
(他選択肢)ゴーダ/ルブロション

Q 次の料理店のうち2007年度の「ミシュランガイド」東京版で三つ星に選ばれたものを全て選びなさい
A 玄治店 濱田屋/鮨 水谷/小十/すきやばし次郎/かんだ/ジョエル・ロブション/カンテサンス/ロオジエ
(他選択肢)もりかわ/ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション/しみづ/レ・クレアション・ド・ナリサワ/ル・マノアール・ダスティン

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