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&html(<CENTER><A name="nikudume"><H2>えびとゆで卵のドリア（2003.12.24）</H2></A></CENTER>)
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#ref(ebidoria.jpg,,width=240)


材料（2人分）
-温かいご飯300g
-有頭（無頭）えび6匹
-卵1個
-玉ねぎ大1/2個
-ピザ用チーズ20g
-パセリみじん切り（バジル）少々
-牛乳1カップ（200ml）
-酢、バター、小麦粉、塩、胡椒、サラダ油

作り方
+オーブンを220℃に温めておく。
+フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、玉ねぎをしんなりとするまで3～4分炒め、えびを入れる。
+えびの色が変わったら小麦粉大さじ1、塩小さじ1/2、胡椒少々をふり入れて手早くからめ、1分ほど炒め合わせて牛乳を加え、強火にする。
+煮立ったら強火のまま1分ほど煮、ご飯をほぐしなら混ぜる。
+ご飯が全体になじんだら、サラダ油を薄く塗った耐熱容器に入れ、ゆで卵、ピザ用チーズ、えびの頭をのせる。
+220℃のオーブンで7～10分焼く。
+焼きあがったらパセリのみじん切りを散らす。

コメント
-えびの頭が生臭かった・・・。茹でが足りなかったか、焼きが足りなかったか・・・。ご飯を大量に入れすぎて、汁気がほとんどなくなってしまったが、味はとてもよかった（笑）。写真もレシピもないが、このドリアには小松菜とプチトマトのスープを合わせた。

この料理に合うお酒
-お腹が空いていたので、何も呑まずにがっついて食った（笑）。普通考えたらビールだろうか。白ワインも合いそうだ。

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材料（2人分）
-温かいご飯300g
-有頭（無頭）えび6匹
-卵1個
-玉ねぎ大1/2個
-ピザ用チーズ20g
-パセリみじん切り（バジル）少々
-牛乳1カップ（200ml）
-酢、バター、小麦粉、塩、胡椒、サラダ油

作り方
+オーブンを220℃に温めておく。
+フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、玉ねぎをしんなりとするまで3～4分炒め、えびを入れる。
+えびの色が変わったら小麦粉大さじ1、塩小さじ1/2、胡椒少々をふり入れて手早くからめ、1分ほど炒め合わせて牛乳を加え、強火にする。
+煮立ったら強火のまま1分ほど煮、ご飯をほぐしなら混ぜる。
+ご飯が全体になじんだら、サラダ油を薄く塗った耐熱容器に入れ、ゆで卵、ピザ用チーズ、えびの頭をのせる。
+220℃のオーブンで7～10分焼く。
+焼きあがったらパセリのみじん切りを散らす。

コメント
-えびの頭が生臭かった・・・。茹でが足りなかったか、焼きが足りなかったか・・・。ご飯を大量に入れすぎて、汁気がほとんどなくなってしまったが、味はとてもよかった（笑）。写真もレシピもないが、このドリアには小松菜とプチトマトのスープを合わせた。

この料理に合うお酒
-お腹が空いていたので、何も呑まずにがっついて食った（笑）。普通考えたらビールだろうか。白ワインも合いそうだ。

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