「シェフ」(2008/01/15 (火) 18:05:07) の最新版変更点
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僕の専門料理は特にありません。
和食、フレンチなどのジャンルはないのです。
焼き鳥居酒屋から、洋風居酒屋、ダイニングバー
と移行してきたおかげ？で一通りできます。
タニヤンから鯛、鰤を送って貰いました。
7年ぶりに鯛を捌きました。
本当は鯛を、和食、フレンチ、イタリアン、
中華などすべての料理にしたかったのですが
時間があまりにもありませんでした。
鯛鍋、鰤シャブは好評でした。
あれだけの数で作ればもっともです。
なんとも贅沢な鍋でした。
さらにあさこちゃんからの高知密輸（笑）の
日本酒とあわせて飲むとまた格別でした。
今回もいろんな勉強ができました。
タニヤン、あさこちゃんありがとうございました。
またよろしくお願いします（笑）
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