ローストビーフ

    
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材料
  • カレー用牛ロースブロック 400gくらい(417円)
  • あら塩(普通の塩、食塩)
  • あら挽き黒胡椒(普通の胡椒)
  • にんにくのすりおろし

作り方
  • 本当はヒレやももを使用するらしいですが、ブロック肉は購入しにくいのでコレでやってみました。

  1. あら塩・あら挽き黒胡椒・にんにくのすりおろしを肉に刷り込みます。量はお好みで。30分以上なじませましょう。
  2. 網にのせ、オーブンで200℃約15分、裏返して150℃約5分、オーブンの中で10分冷まします。
  3. よく冷まして、切って皿に盛ればできあがり。クレソンや赤黄ピーマンを添えるとよりいいかも。

  • ソースも作ってもいいんですが、今回意外と味が濃かったので作りませんでした。

コメント
  • 低価格で高級感を味わえる。バーティーなどにうってつけ。ロースなので少し脂身が気になるところ。意外と手間がかかるが、電子レンジで簡単クッキング。見た目もおいしそうでしょ?(笑)

この料理に合うお酒
  • クリスマスなのでシャンパンにしてみた。ドンペリっす(友人と割り勘で購入)。ビールや焼酎、赤ワインにも合うでしょう。いつもと違うパーティーならば、たまにはシャンパンでもいかがです?


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