「お雑煮 by ３」(2016/01/12 (火) 11:19:22) の最新版変更点
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<p>元旦2016: 雑煮と口取りもどきにイクラ・数の子。大分手抜きになりました。</p>
<p><img alt="" src="http://www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Zouni+2016-b.jpg" style="width:480px;height:358px;" /></p>
<p><img alt="" src="http://www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Zouni+2016-c.jpg" style="width:480px;height:357px;" /></p>
<p> </p>
<p><img alt="" src="http://www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Zouni+2016.jpg" style="width:480px;height:360px;" /></p>
<p>年越し 2013 by 3 </p>
<p>数の子の仕込み中。食塩水（水一リットル、塩小さじ一）に６～８時間ｘ2回漬けて塩抜きした後味付けします。写真は塩抜き中。</p>
<p><img alt="" src="http://cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Kazunoko+13.jpg" style="line-height:1.6em;width:480px;height:360px;" /></p>
<p>年越し蕎麦（人参、しいたけ、わかめ、ネギ、さやえんどう入り）と角煮。</p>
<p><img alt="" src="http://cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Toshikoshi+2013.jpg" style="width:480px;height:360px;" /></p>
<p>お雑煮。</p>
<p><img alt="" src="http://cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Zouni+2014.jpg" style="width:480px;height:359px;" /></p>
<p>御節もどきです。一の重は数の子と刺身（白マグロとはまち）、<span style="line-height:1.6em;">二</span><span style="line-height:1.6em;">の重はいくらおろしとスモークチキン、三の重は筑前煮（冷凍和風野菜とさやえんどう、鶏、こんにゃく）。人参と大根のなます（いり胡麻入り）。</span></p>
<p><img alt="" src="http://cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Osechi+2014.jpg" style="width:480px;height:357px;" /></p>
<p>お雑煮 2006-1-2 by Orange</p>
<p>コラードグリーン、にんじん、オクラのしょうゆ味スープに、うなぎの蒲焼を入れました。</p>
<p><a href="http://cdn6.atwikiimg.com/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=DSCF0390.JPG" target="_blank"><img alt="" src="http://cdn6.atwikiimg.com/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=DSCF0390.JPG" width="400" /></a></p>
<hr /><p> </p>
<p>
1/1/06： 雑煮作りました。具は餅、鶏肉、人参、大根、里芋、椎茸、ほうれん草。本来の実家のレシピから、こっちで手に入らない食材を省略したり代用したりしてます。</p>
<p>実家の雑煮レシピ↓</p>
<p><span style="color:rgb(0,0,0);font-family:'MS-Gothic', monospace;font-size:14px;line-height:normal;">
> 昆布と鰹節のだし と 鶏がらスープ 酒、塩、しょうゆ。</span><br style="color:rgb(0,0,0);font-family:'MS-Gothic', monospace;font-size:14px;line-height:normal;" /><span style="color:rgb(0,0,0);font-family:'MS-Gothic', monospace;font-size:14px;line-height:normal;">
> お餅、鶏肉、焼き板（かまぼこ）、大根、人参、里芋、椎茸、</span><br style="color:rgb(0,0,0);font-family:'MS-Gothic', monospace;font-size:14px;line-height:normal;" /><span style="color:rgb(0,0,0);font-family:'MS-Gothic', monospace;font-size:14px;line-height:normal;">
> なると(紅白）、小松菜、 結び昆布、三つ葉、ゆず(吸い口）</span><br style="color:rgb(0,0,0);font-family:'MS-Gothic', monospace;font-size:14px;line-height:normal;" /><span style="color:rgb(0,0,0);font-family:'MS-Gothic', monospace;font-size:14px;line-height:normal;">
> 母実家ではこれに塩ぶりを湯がいたものを上に載せます。</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><img alt="" height="562" src="http://cdn6.atwikiimg.com/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Zouni.jpg" style="width:488px;height:375px;" width="651" /></p>
<p> </p>
<p>元旦2016: 雑煮と口取りもどきにイクラ・数の子。大分手抜きになりました。</p>
<p><img alt="" src="http://cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Zouni+2016-b.jpg" style="width:480px;height:358px;" /></p>
<p><img alt="" src="http://cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Zouni+2016-c.jpg" style="width:480px;height:357px;" /></p>
<p> </p>
<p><img alt="" src="http://cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Zouni+2016.jpg" style="width:480px;height:360px;" /></p>
<p>実家から引き継いだお屠蘇一式。下の写真の重箱とセットになってます。</p>
<p><img alt="" src="http://www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Toshikoshi+2016.jpg" style="width:480px;height:357px;" /></p>
<p>年越し 2013 by 3 </p>
<p>数の子の仕込み中。食塩水（水一リットル、塩小さじ一）に６～８時間ｘ2回漬けて塩抜きした後味付けします。写真は塩抜き中。</p>
<p><img alt="" src="http://cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Kazunoko+13.jpg" style="line-height:1.6em;width:480px;height:360px;" /></p>
<p>年越し蕎麦（人参、しいたけ、わかめ、ネギ、さやえんどう入り）と角煮。</p>
<p><img alt="" src="http://cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Toshikoshi+2013.jpg" style="width:480px;height:360px;" /></p>
<p>お雑煮。</p>
<p><img alt="" src="http://cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Zouni+2014.jpg" style="width:480px;height:359px;" /></p>
<p>御節もどきです。一の重は数の子と刺身（白マグロとはまち）、<span style="line-height:1.6em;">二</span><span style="line-height:1.6em;">の重はいくらおろしとスモークチキン、三の重は筑前煮（冷凍和風野菜とさやえんどう、鶏、こんにゃく）。人参と大根のなます（いり胡麻入り）。</span></p>
<p><img alt="" src="http://cdn6.atwikiimg.com/foods?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Osechi+2014.jpg" style="width:480px;height:357px;" /></p>
<p>お雑煮 2006-1-2 by Orange</p>
<p>コラードグリーン、にんじん、オクラのしょうゆ味スープに、うなぎの蒲焼を入れました。</p>
<p><a href="http://cdn6.atwikiimg.com/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=DSCF0390.JPG" target="_blank"><img alt="" src="http://cdn6.atwikiimg.com/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=DSCF0390.JPG" width="400" /></a></p>
<hr /><p> </p>
<p>
1/1/06： 雑煮作りました。具は餅、鶏肉、人参、大根、里芋、椎茸、ほうれん草。本来の実家のレシピから、こっちで手に入らない食材を省略したり代用したりしてます。</p>
<p>実家の雑煮レシピ↓</p>
<p><span style="color:rgb(0,0,0);font-family:'MS-Gothic', monospace;font-size:14px;line-height:normal;">
> 昆布と鰹節のだし と 鶏がらスープ 酒、塩、しょうゆ。</span><br style="color:rgb(0,0,0);font-family:'MS-Gothic', monospace;font-size:14px;line-height:normal;" /><span style="color:rgb(0,0,0);font-family:'MS-Gothic', monospace;font-size:14px;line-height:normal;">
> お餅、鶏肉、焼き板（かまぼこ）、大根、人参、里芋、椎茸、</span><br style="color:rgb(0,0,0);font-family:'MS-Gothic', monospace;font-size:14px;line-height:normal;" /><span style="color:rgb(0,0,0);font-family:'MS-Gothic', monospace;font-size:14px;line-height:normal;">
> なると(紅白）、小松菜、 結び昆布、三つ葉、ゆず(吸い口）</span><br style="color:rgb(0,0,0);font-family:'MS-Gothic', monospace;font-size:14px;line-height:normal;" /><span style="color:rgb(0,0,0);font-family:'MS-Gothic', monospace;font-size:14px;line-height:normal;">
> 母実家ではこれに塩ぶりを湯がいたものを上に載せます。</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><img alt="" height="562" src="http://cdn6.atwikiimg.com/foods/?cmd=upload&act=open&pageid=93&file=Zouni.jpg" style="width:488px;height:375px;" width="651" /></p>
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