2ch北米板・食生活@Wiki 刺身 by 3

友人がシカゴへ買出しに行き、刺身三昧でした。

 11/28/10: カンパチ、Collard Greenのおひたし。

11/29/10: カンパチ、シメサバ、出汁巻き、こんにゃくとセロリの煮物、自家製アンキモ。

アンキモは下処理して塩・酒に漬けた後、巻き簾で巻いて蒸します。

11/30/10: 中トロ、シメサバ、Collard Greenの胡麻和え、ターキーで取ったストックでパセリスープ。