茶寮卯辰かなざわ - 2ch北米板・食生活@Wiki

茶寮卯辰（サリョウウタツ）かなざわ　新加賀料理 2006-4-4 by Orange

石川県金沢市子来町33-1
076-253-8811

金沢旅行一日目の夕食です。
卯辰山中腹にある創作懐石料理のお店で、地元でも大変人気があるそうです。
個別のお座敷からの眺望が素晴らしい！　珍しい金沢郷土料理も初体験で大満足です。

 

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お品書き

食前酒・先付

季節の一品

椀盛

モチモチした食感の金沢名産・生麩(ナマフ)入りお吸い物

お造り

焼き物

梅ソースのかかった焼鮭。上品なお味です。

お蕎麦

冶部煮

鴨肉を使った、金沢郷土料理の冶部煮（ジブニ）です。
薄い砂糖醤油にデンプンでとろみをつけた汁がたっぷりとかかっていました。

揚げ物

酢の物

イカの生野菜サラダ

御飯・汁物・香物・デザート

古代米です。タイ米で作った赤飯のような感じ。
デザートはオレンジでした。

お値段

5250円相当のお料理だそうですが、東京ならその倍はしそうです。
今回はANAツアーフリープランのセットで、1000円で頂けました。

金沢の外食報告１でした。