豚の角煮 by ３ - 2ch北米板・食生活@Wiki

12/20/05：日曜から仕込んでいた豚角煮。ゆで卵も入れました。アスパラの胡麻和えと大根、CollardGreenの味噌汁。今日はちょっと豪華ｗ

日曜日に3時間煮込んで寝かせ、月曜日に30分ほど煮込んで醤油と蜂蜜で味付け（最後にゆで卵投入）。また一晩寝かせて味を染み込ませます。二晩置くと大分脂が取り除けます。